Venus La Universal, Venus La Figuera, D.O. Montsant, červené víno, 0,75l
Venus de la Figuera je vyjádřením jedinečného terroiru oblasti Montsant, kde vinice leží ve vyšších nadmořských výškách, což vínu dodává svěžest a eleganci. Nabízí vrstvené aroma zralých třešní, malin a jemných bylin s minerálními tóny a v chuti je šťavnaté, s výraznou kyselinkou, jemnými tříslovinami a dlouhým, čistým závěrem.
Co vlastně ochutnáte
Venus de la Figuera je elegantní červené víno ze 100 % odrůdy Garnacha, čisté vyjádření výškového terroiru obce La Figuera v oblasti Montsant. Garnacha je jediná odrůda, která se v obci pěstuje. Víno vzniká v plném souladu s přírodou, bez zásahů a s respektem k původní odrůdě. Obsah alkoholu je přibližně 14,5 %.
Odkud k vám víno putuje
Hrozny pocházejí z nejvýše položených vinic regionu v okolí obce La Figuera, z finky El Guixà ve výšce kolem 600 m n. m. Vinice jsou orientovány na severovýchod, což pomáhá uchovat přirozenou kyselinu a svěžest. Půda je bílá, jílovito-vápencová a dává vínu jemnost a výraznou minerální linku. Veškeré práce na vinici probíhají ručně a ekologicky.
Po ručním sběru hroznů probíhá spontánní fermentace v betonových tancích bez přidaných kvasinek. Macerace je velmi jemná, aby vynikla ovocnost. Víno pak zraje několik měsíců ve středně velkých neutrálních sudech, které zachovávají autenticitu odrůdy a místa.
Na co se můžete těšit
Víno je světlejší barvy, aromaticky čisté a svěží. Ve vůni dominují tóny třešní, malin a květin, doplněné jemnými bylinnými a minerálními nuancemi. V chuti je lehké, šťavnaté a elegantní, s výraznou kyselinou, jemnými tříslovinami a dlouhým, slaně minerálním závěrem.
Jak ho servírovat
- při teplotě 14-16 °C
- k pečené zelenině a pokrmům z kuřecího masa
- k tapas
- k tuňáku a grilovaným rybám
- k sýrům s jemnou kůrou
- i samotné jako víno na večerní popíjení
Kdo za ním stojí
René Barbier je čtvrtou generací vinařské rodiny a svou dráhu začal v roce 1992 ve vinařství Clos Mogador se svým otcem. Sara Pérez je dcerou José Luise Péreze, jedné z velkých postav španělského vinařství.
Venus La Universal je jejich rodinné vinařství ve Falsetu v oblasti Montsant, které vede od roku 1999. Je příkladem propojení ekologického přístupu, věrnosti terroiru a hlubokého porozumění vínu, s respektem k půdě, krajině a přírodnímu koloběhu.
Jsme přímým dovozcem tohoto produktu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno červené |
|---|---|
| EAN: | 0179901799017 |
| Oblast původu: | D.O. Montsant |
| Obsah alkoholu: | 14,5 |
| Odrůda: | Garnacha tinta |
| Ročník: | 2019, 2017 |
| Velikost lahve: | 0,75 |
| Země původu: | Španělsko |
| Distribuce: | CZ |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Malé, ale velmi respektované vinařství Venus La Universal bylo založeno v roce 1999 jako osobní projekt manželů Sary Pérez a Reného Barbiera IV. Oba pocházejí z vinařských rodin, které významně formovaly moderní podobu Prioratu.
René Barbier IV. navázal na odkaz svého otce a dědečka. Clos Mogador je legendární vinařství založené v roce 1979 Reném Barbier III. (v současnosti řízeným Reném IV. a jeho týmem) a je považováno za symbol renesance kvalitního vína v oblasti DOQ Priorat.
https://www.edelikatesy.cz/znacka/clos-mogador/
Sara Pérez pokračuje v tradici svého otce, Josepa Lluíse Péreze, který v roce 1986 založil Mas Martinet, další významné vinařství v Prioratu, dnes pod jejím vedením, s důrazem na ekologickou, terroirovou produkci.
https://www.edelikatesy.cz/znacka/mas-martinet/
Jejich vinařský projekt se nachází v DO Montsant, těsně sousedícím s Prioratem, a obhospodařují zhruba 4 hektary vinic s výběrem ekologických postupů a hlubokým respektem k přírodě.Venus La Universal dbá nejen na kvalitu vína, ale intenzivně i na minimalizaci ekologické stopy na všech úrovních, od vinice až po logistiku. Ve vinicích se spoléhají výhradně na organické hnojiva (kompost, hnůj) a neutrální přípravky jako kozí séra či rostlinné extrakty, aby zcela eliminovali použití síry a chemie. Ve výrobě používají divoké kvasinky, snaží se minimalizovat spotřebu vody, přecházejí na úspornější obaly jako ekologickou voskovou kapsli místo klasické šroubové nebo hliníkové.