Venus 2019 od Sary Pérez a Reného Barbiera je vlajkové víno vinařství Venus La Universal, které ztělesňuje eleganci, rovnováhu a hloubku terroiru oblasti Montsant.
Víno je postavené na odrůdách Garnacha, Cariñena a Syrah, nabízí komplexní aromatiku zralého červeného ovoce, sušených bylin a minerálních tónů. V chuti je šťavnaté, strukturované, s jemnými tříslovinami a dlouhým, harmonickým závěrem.
Toto víno je ideální pro milovníky elegantních, vrstevnatých červených vín, kteří hledají kombinaci terroirové hloubky, jemnosti a osobitého stylu bez přehnané síly.
Venus la Universal, D.O. Montsant, červené víno, 0,75l
Venus la Universal, D.O. Montsant, červené víno, 0,75l
Vybíráme produkty
osobně ve Španělsku
Nabízíme přes 700 druhů
španělských vín
Neotálíme, objednávku
ihned vyřizujeme
Disponujeme kamennými prodejnami
v Praze
Zboží dopravujeme
zcela zdarma
Balíme na přání
do dárkových kazet a košíků
Venus 2019 je vlajkové víno vinařství Venus La Universal, osobního projektu Sary Pérez a Reného Barbiera IV. Je ztělesněním jejich filozofie. Respekt k půdě, krajině a přírodnímu koloběhu. Víno je poctou ženskosti, intuici a harmonii, přičemž skvěle reflektuje terroir oblasti Montsant.
Odrůda: Hlavní roli hraje tradiční Garnacha, doplněná o odrůdy jako Cariñena a Syrah.
Vinice: Hrozny pochází z různých parcel kolem obce Falset. Půdy jsou břidlicové, písčité i jílovité, což vínu dodává komplexitu. Vinice jsou obdělávány ekologicky a s maximální šetrností, přičemž sběr probíhá ručně. Důraz je kladen na biodiverzitu, rovnováhu a minimální zásah do přírody.
Výroba a zrání: Samotný sběr hroznů probíhá ručně, v několika fázích podle zralosti jednotlivých parcel. Sara a René upřednostňují pozdější sklizeň, která zajišťuje vyváženou vyzrálost hroznů a komplexitu. Každá parcela se sklízí zvlášť, a hrozny jsou pečlivě tříděny. Fermentace probíhá spontánně s vlastními kvasinkami. Víno zraje přibližně 18 měsíců ve velkých francouzských dubových sudech (foudres) a částečně také v betonu.
Chuť a aroma: Ve vůni se otevírá jemně a vrstveně. Dominují tóny zralých třešní, višní a červeného rybízu, které doplňují sušené bylinky, fialky, čerstvě mletý pepř a lehká kouřová mineralita připomínající grafit nebo břidlici. V chuti je víno středně plné až plné, s výraznou ovocnou složkou v podobě šťavnatého červeného ovoce, která je podpořena napjatou kyselinou a jemnnými tříslovinami. Závěr je dlouhý, elegantní a suchý, s nádechem kakaa, bylin a kamenité slanosti typické pro montsantské terroiry.
Gastronomie: Toto víno skvěle doplní celou škálu pokrmů, které stojí na hloubce chuti a aromatických vrstvách. Výborně se hodí k dušeným masům, jako je jehněčí na rozmarýnu, hovězí líčka na víně či zvěřinové ragú. Využijete ho také při kombinaci s kořeněnými středomořskými jídly, lilkem nebo sušenými rajčaty. Doplní grilované žampiony, zrající sýry typu manchego. Ideální teplota podávání je 16–18 °C.
Obsah alkoholu: 14%
Země původu: D.O. Montsant
Jsme přímým dovozcem tohoto produktu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno červené |
|---|---|
| EAN: | 8437021941654 |
| Oblast původu: | D.O. Montsant |
| Obsah alkoholu: | 14 |
| Odrůda: | Garnacha tinta |
| Ročník: | 2019 |
| Velikost lahve: | 0,75 |
| Země původu: | Španělsko |
| Distribuce: | CZ |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
Malé, ale velmi respektované vinařství Venus La Universal bylo založeno v roce 1999 jako osobní projekt manželů Sary Pérez a Reného Barbiera IV. Oba pocházejí z vinařských rodin, které významně formovaly moderní podobu Prioratu.
René Barbier IV. navázal na odkaz svého otce a dědečka. Clos Mogador je legendární vinařství založené v roce 1979 Reném Barbier III. (v současnosti řízeným Reném IV. a jeho týmem) a je považováno za symbol renesance kvalitního vína v oblasti DOQ Priorat.
https://www.edelikatesy.cz/znacka/clos-mogador/
Sara Pérez pokračuje v tradici svého otce, Josepa Lluíse Péreze, který v roce 1986 založil Mas Martinet, další významné vinařství v Prioratu, dnes pod jejím vedením, s důrazem na ekologickou, terroirovou produkci.
https://www.edelikatesy.cz/znacka/mas-martinet/
Jejich vinařský projekt se nachází v DO Montsant, těsně sousedícím s Prioratem, a obhospodařují zhruba 4 hektary vinic s výběrem ekologických postupů a hlubokým respektem k přírodě.Venus La Universal dbá nejen na kvalitu vína, ale intenzivně i na minimalizaci ekologické stopy na všech úrovních, od vinice až po logistiku. Ve vinicích se spoléhají výhradně na organické hnojiva (kompost, hnůj) a neutrální přípravky jako kozí séra či rostlinné extrakty, aby zcela eliminovali použití síry a chemie. Ve výrobě používají divoké kvasinky, snaží se minimalizovat spotřebu vody, přecházejí na úspornější obaly jako ekologickou voskovou kapsli místo klasické šroubové nebo hliníkové.