Siderit, Ginger-Lime, gin, 0,7l

Co vlastně ochutnáte

Siderit Gingerlime je vyroben na základě žitného destilátu a stejných 12 botanicals jako Siderit London Dry. Navíc je kombinuje se zázvorem a limetkou. Siderit je spojil jako odkaz na jin a jang: cílem bylo, aby se odlišné přírodní chutě vhodně doplnily a dosáhly dokonalé rovnováhy.

Odkud k vám gin putuje

Gin vzniká v Kantábrii na severu Španělska. Při první maceraci se použije 12 zcela přírodních botanicals, z nichž některé rostou podle výrobce jen v pohoří Picos de Europa. Následuje dvojí destilace ve skle a druhá macerace se zázvorem, limetkou a kardamomem, po níž přichází třetí destilace. Gin se pak smíchá s pramenitou vodou s nízkou mineralizací a tři měsíce odpočívá, aby se stabilizoval.

Na co se můžete těšit

Gin je velmi čirý a jiskrný. Vůně je aromatická a elegantní, dominuje v ní jalovec, limetka a kardamom. V chuti je výrazný a dobře stavěný, osvěžující, s harmonickým závěrem. Lahodné spojení hořké a sladké chuti kontrastuje s jemným jalovcem.

Kdo za ním stojí

Destilérie Siderit je řemeslná mikrodestilérie v Arce (obec Piélagos) v Kantábrii na severu Španělska. Založili ji v roce 2013 David Martínez a Rubén Leivas. Od počátku měli jasnou představu: vyrábět destiláty nejvyšší kvality jen z nejlepších přírodních surovin, které potěší i nejnáročnější chutě. Začínali v dílně o rozloze 80 m² s produkcí 6 000 lahví ročně, dnes pracují v desetkrát větším provozu a své giny, vodku, vermut a whisky vyvážejí do více než 35 zemí. Destilují ve skle, ve frakční koloně. V roce 2017 získali cenu Premio Alimentos de España za inovaci.

Gin Siderit Gingerlime získal dvě zlaté hvězdy v hodnocení iTQi.