Fregola je název pravděpodobně nejroztomilejší těstoviny na světě. Malé kuličky z tvrdé semoliny dohromady tvoří pokrm se strukturou spíše podobný cous cousu nebo rýži. Jsou tedy ideálním parťákem pro spoustu omáček, které se s nimi krásně smísí, a t...
Něco pro ty, co mají občas prostě chuť na rybičky a milovníky slaného. Paté z tresky od řemeslné španělské firmy La Cuna, která používá jen přírodní ingredience bez konzervačních látek, zaručeně okouzlí ty, kteří si pochutnají na švédské kaviárové pa...
Většina lidí tyto malé slané rybičky buďto miluje nebo nesnáší. V Americe byly vyhlášeny nejméně oblíbenou ingrediencí, kterou si dát na pizzu, ale lidé z Neapole by rozhodně nesouhlasili. Odtamtud totiž pochází verze pizzy Napoletana, která je zdobe...
Polvorones jsou ve Španělsku typickými vánočními sladkostmi. Jejich název je odvozený od slova polvo, což ve španělštině znamená prach. Jejich tradiční konzistence je totiž velmi křehká a dalo by se říct, že se sušenka „rozpadá na prach“. &nbs...
Češi, stejně jako Francouzi nebo Belgičané milují paštiku. Ikonické Májky se stále ročně prodá několik milionů kusů, a to i přesto, že v současnosti trendy směřují více ke zdravému životnímu stylu a čerstvým potravinám. Věděli jste ale, že i tato ext...
Manchego si vás získá svou plnou, intenzivní chutí, která je v závěru lehce slaná. Je to výrazný sýr, proto je dobré se zamyslet nad tím, s čím ho budete kombinovat. My jsme pro vás připravili 3 party recepty, které nezaberou moc času na přípravu, al...
Jamón je sušená šunka podobná např. prosciuttu, oproti kterému je méně sladká a má intenzivnější chuť. Tato delikatesa je jedním z hlavních vývozních artiklů španělské gastronomie a běžně se podává jako tapas všude po iberském poloostrově. Vzhledem k...
Šneci neboli francouzsky escargot je pochoutka, nad kterou většina našinců pozdvihne obočí. Věděli jste však, že ještě za první republiky byli šneci tradiční vánoční pochoutka? Historie této tradice sahá až do šestnáctého století a recep...