Při vaření je velkou výhodou, když známe různé varianty a vlastnosti extra panenského olivového oleje. Můžeme pak při vaření použít právě ten, který dané jídlo dochutí nejlépe. Pokud například do tohoto studeného batátového krému přidáte řeckou varia...
...
Na 500 ml omáčky budeme potřebovat: Olivový olej 4 stroužky česneku 300g rajčatového pyré 1 lžíce hořčice - ideálně hrubozrnné 1 dl vývaru 4 lžičky uzené papriky 2 kostičky 80-100% čokolády 1 dl bílého vína 3 lžičky Arrope nebo balsa...