Čokoláda Venezuela, Las Bromelias 85%, Rafa Gorrotxategi, 70g

Las Bromelias se skládá z různých kakaových bobů odrůd Ocumare, Chuao a Choroní. Chuao je jedna z chuťově vůbec nejzajímavějších odrůd. Roční sklizeň je nepatrná a na dlouhá léta dopředu vyprodaná - čokolatiéři připravující prémiovou čokoládu se o ni doslova perou. 
Tyto divoké kakaové boby byly poprvé pěstovány v koloniálních dobách a ročně se jich sklidí jen asi 5 000 kg. Boby mají bílou a růžovou barvu a výsledkem je světlejší čokoláda. 

Rafa Gorrotxategi je třetí generací baskických cukrářů rodiny Gorrotxategi. Ve svých 24 letech pracoval po boku svého otce José Mariho Gorrotxategiho v pekárně a absolvoval různé kurzy cukrářské a čokoládové výroby v Německu, Francii a na národní úrovni. Gorrotxategi nabízí široký výběr exkluzivních produktů, vyráběných z těch nejkvalitnějších surovin bez přidaných konzervantů a barviv.