Oxer Bastegieta, Tartalo, D.O.C. Rioja, červené víno, 0,75l

Tartalo je výjimečné červené víno z D.O.C. Rioja vyrobené ze směsi hroznů Tempranillo, Viura a Graciano. Somo je vinice o rozloze 0,7 ha v Elvillaru (Rioja Alavesa), která pochází z roku 1920. Dosahuje nadmořské výšky 600 metrů a půdu tvoří vápnitý jíl s vysokým obsahem vápence. Nejlepší hrozny ze staré révy se ručně sklízí a odstopkovávají, následně probíhá fermentace v otevřených 1000litrových kádích a 500litrových sudech z francouzského dubu. Malolaktické kvašení probíhá ve francouzských sudech a v sudu Stockinger o objemu 600 litrů a tloušťce 47 mm. Víno zůstává v dubovém sudu po dobu 12 měsíců. Vůně tohoto vína přináší nóty tymiánu, je sladce kořeněná s náznaky kůže na pozadí. Neuvěřitelná struktura a elegantní chuť. Výrazné, jemnozrnné a sametové třísloviny jsou vyvážené chutí černých třešní, ostružin a černých švestek s nesmírně dlouhým a křídovým závěrem. Má výborný potenciál k archivaci. Tartalo doporučujeme servírovat při teplotě 14-16 °C. Podávat doporučujeme s vyzrálými sýry, červenými masy, zvěřinou a ragú. Tartalo pochází ze staré baskické mytologie, do které Oxer rád uniká a který se snaží vyjádřit ve svých vínech a obrazech. Tartalo je jméno nesmírně silného jednookého baskického obra. Citát na zadní etiketě je od norského malíře Edvarda Muncha: "Z mého hnijícího těla vyrostou květiny a já jsem v nich a to je věčnost."