Mauro, Mauro, Castila y León, červené víno, 0,75l
Ročník 2017 je elegantní a komplexní vyjádření stylu Bodegas Mauro.
Víno nabízí hluboké aroma zralého tmavého ovoce, švestek, třešní a ostružin, doplněné jemnými tóny květin, koření a ušlechtilého dřeva. Na patře je plné, harmonické a strukturované, s pevnými, dobře vyzrálými taniny a dlouhou dochutí. Díky vyváženosti a hloubce chuti má tento ročník výborný potenciál zrání a představuje špičkovou volbu pro milovníky španělských červených vín.
Ročník 2022 je výrazně živější a přístupnější, s bohatou ovocnou aromatikou zralých třešní, švestek a jemného koření. Víno se vyznačuje hladkými taniny, kulatou strukturou a dlouhou, svěží dochutí. Tento ročník je skvělou volbou pro okamžité pití, přitom si zachovává eleganci a komplexitu typickou pro Mauro. Je ideální pro gastronomické párování s pečeným masem, jehněčím nebo vyzrálými sýry, ale i pro samostatné vychutnání jako gurmánský zážitek.
Ocenění:
Ročník 2017:
94 bodů – Wine Advocate
99 bodů – Guía Gourmets
Ročník 2022:
94 bodů – Robert Parker’s Wine Advocate
93 bodů – Guía Peñín
Odrůda: Hlavní složkou je Tempranillo, doplněné minoritními odrůdami jako Syrah, Cabernet Sauvignon a Graciano, které vínu přidávají komplexitu, jemnost a intenzitu.
Vinice:
Vína Mauro pochází z organicky a ekologicky pěstovaných vinic v oblasti Tudela del Duero, kde vápenito-jílová půda poskytuje optimální podmínky pro růst kvalitních keřů Tempranilla i doplňkových odrůd, jako jsou Syrah, Cabernet Sauvignon a Graciano. Vinice mají průměrný věk kolem 35 let a jsou nízkovýnosné, což zajišťuje vysokou koncentraci aromat a komplexitu hroznů. Celý proces zahrnuje ruční práci a pečlivou selekci bobulí, aby víno co nejlépe vyjadřovalo terroir regionu Ribera del Duero.
Zrání:
Fermentace probíhá s využitím přirozených kvasinek a následně víno zraje přibližně 16 měsíců v kombinaci francouzských dubových sudů a velkých foudrů, což dodává vínu jemnou dřevitou komplexitu a strukturu, aniž by byla potlačena přirozená ovocnost.
Mauro 2017 je charakteristický náročnějším ročníkem s chladnějším a deštivějším počasím. Díky tomu působí víno více elegantně a vyváženě, s jemnějším ovocným projevem a pevnější strukturou taninů. Má větší komplexitu a často vyžaduje delší archivaci, aby se plně otevřel jeho potenciál.
Mauro 2022 oproti tomu vyrostl v teplejším a sušším roce, což mu dodalo plnější tělo, výraznější ovocné aroma a živější projev. Taniny jsou hladké a dobře integrované, víno je přístupnější v mladším věku, ale zároveň si zachovává schopnost dlouhodobého zrání. Aromaticky působí bohatě a energicky, s výraznými tóny tmavého ovoce a jemného koření.
Chuť a aroma:
Mauro 2017 nabízí komplexní a elegantní aromatický profil. Vůně otevírá hluboké tóny tmavého ovoce, zralých švestek, třešní a ostružin, doplněné jemnými květinovými akcenty připomínajícími fialky a sušené bylinky. Postupně se rozvíjejí tóny ušlechtilého dřeva, koření, čokolády a jemného tabákového aroma, které dodává vínu hloubku a sofistikovanost. Na patře je víno plné, strukturované a harmonické, s pevnými, dobře vyzrálými taniny a svěží, ale elegantní kyselinou, která dodává živost a rovnováhu. Dochuť je dlouhá, postupně se otevírající, s minerálním nádechem a jemným, sladkým ovocným dozvukem.
Tento ročník působí vyváženě a ušlechtile, s potenciálem zrání desítky let.
Mauro 2022 má oproti 2017 výraznější a živější profil, který odráží teplejší a sušší ročníkové podmínky. Vůně je bohatší a intenzivnější. Zralé červené a tmavé ovoce (třešně, švestky, ostružiny) je doplněno jemnými tóny koření, kakaa, vanilky a ušlechtilého dřeva. Na patře se projevuje plnost a kulatost s hladkými, dobře integrovanými taniny a vyváženou kyselinou. Víno působí svěže a přístupně, s výraznou ovocnou stopou a dlouhou perzistencí. Aromatická komplexita spolu s jemnou minerální složkou a kořenitým podtextem dává vínu hloubku a eleganci, která je typická pro styl Bodegas Mauro, a zároveň zajišťuje okamžitou pitelnost i možnost archivace.
Gastronomie:
Oba ročníky Mauro jsou ideální pro vysoce kvalitní gastronomii. Skvěle se hodí k pečenému či grilovanému červenému masu, jehněčímu, zvěřině a pokrmům s tmavými, redukovanými omáčkami. Dobře fungují i s vyzrálými sýry nebo luxusnějšími ingrediencemi. Díky své struktuře a hloubce lze víno vychutnat i samostatně jako výrazný gurmánský zážitek.
Obsah alkoholu: 14,5%
Původ: Španělsko, D.O. Castila y León
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno červené |
|---|---|
| EAN: | 8437014707304 |
| Oblast původu: | Castilla y León |
| Obsah alkoholu: | 14,5 |
| Odrůda: | Syrah, Tempranillo |
| Ročník: | 2022, 2017 |
| Velikost lahve: | 0,75 |
| Země původu: | Španělsko |
| Distribuce: | CZ |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Bodegas Mauro je rodinné španělské vinařství založené v roce 1980 Mariánem Garcíou na památku jeho otce s cílem vyrábět vyvážená, elegantní a archivovatelná vína, která autenticky odrážejí charakter terroiru a odrůd, z nichž vznikají. Vinařství sídlí ve Tudela de Duero v provincii Valladolid v srdci údolí Duero, kde vápenito-jílové půdy a kontinentální klima dávají hroznům výraznou strukturu a komplexitu. Od počátku se zde klade důraz na nízké výnosy, ruční sklizeň a precizní selekci hroznů, aby se dosáhlo co nejčistšího ovocného projevu a silné identity vína.
Vinice Bodegas Mauro zabírají přibližně 90 ha s průměrným věkem keřů kolem 35 let, kde dominuje Tempranillo doplněné o menší podíly odrůd jako Syrah a Cabernet Sauvignon, které vínům dodávají hloubku, svěžest a aromatickou komplexnost. Řada vín zraje v kombinaci francouzských i amerických dubových sudů, což jim pomáhá vyvážit ovocné aroma s jemnými tóny dřeva a koření. Roční produkce se pohybuje mezi 300 000 a 350 000 lahví, z nichž více než polovina je určena pro export do více než šedesáti zemí po celém světě.
Vinařství dnes vede rodina García společně se syny Eduardem a Albertem, kteří pokračují v tradici kvalitní výroby vín, jež se řadí mezi uznávané červené španělské reprezentanty moderního Duero stylu.
