Když se řekne španělské jídlo, tak se většině lidí vybaví paella, olivy, možná rajčata a papriky. Není však typičtější a populárnější jídlo, než jsou tapas. Jedná se o malé porce jídla servírované ke skleničce něčeho alkoholického. Může jít o mističk...
Britové mají Jamieho Olivera, Češi třeba Zdeňka Pohlreicha. Nejslavnějším španělským kuchařem je bezesporu Ferran Adrià. Tento katalánský rodák, ale nebyl jen popularizátorem vaření. On společně s restaurací El Bulli změnili historii a směr gastronom...
Možná jste slyšeli své přátele mluvit o tom, jak cool a eklektická je Barcelona a třeba jste ji i sami navštívili. Toto město zažívalo v poslední dekádě turistický boom, ale Španělsko skrývá více kosmopolitních drahokamů. Madrid se může pyšnit svou h...
Rostlinné, bez lepku a sóji. Nejen, že jsou tyto chorizo klobásky plné chuti a zasytí, ale hodí se do spousty receptů, nebo si je můžete vychutnat samotné. Fazole i ovesné vločky vám dodají potřebný protein a oregano s paprikou a česnekem připomenou ...
.jpeg)
Kdo by nemiloval bramborovou kaši. Ideální podzimní příloha vás zahřeje a sýr Manchego ji udělá extra krémovou. Doplňte masovými kuličkami, které vám dají důležitou dávku proteinu a chimichurri připravíte za minutku. Je to opravdu jednoduché. K přípr...
Jistě máte mezi víny svého favorita. Podle chuti každý pozná, co mu sedí. Do jaké rodiny vín ale váš oblíbený typ zapadá? Podívejte se na sedm základních kategorií a jejich zástupce. Možná si i zapamatujete pár zajímavých faktů, kterými nad skleničko...
Recept pochází z restaurace El Bulli, která byla ve své době proslulá tím, že se rok co rok držela na předních příčkách žebříčku 50 nejlepších světových restaurací. Ale nebojte se! Nejedná se o komplexní michelinský pokrm. Je to jednoduchá polévka z ...
Nevěřila jsem, jak až příjemná může být cesta do mé milované země s vůni pomerančů a oliv. Byla sobota odpoledne, ale místo zabalených kufrů a před-cestovního stresu se vinuly od stolu vůně plátků Jamónu Ibérico Bellota a Choriza Iberico Sarta. Samoz...
.jpg)
