Josper Robatagrill RGJ-140 Velký

Co si domů pořizujete

Josper Robata RGJ-140 je kompaktní profesionální gril na dřevěné uhlí pro tradiční japonské grilování robatayaki, a to v největším provedení. Inspirací byli japonští rybáři, kteří si čerstvě ulovené ryby grilovali na improvizovaných kamenných grilech. Josper tuto tradici spojil s moderními technologiemi, aby šlo pokrmy přesně připravovat při velmi vysokých teplotách.

Odkud k vám gril putuje

Robata pochází od španělské značky Josper. Vyrábí ho španělská společnost Josper S.A.U. se sídlem v Pineda de Mar v provincii Barcelona. Běžné materiály by se při tak vysokých teplotách rychle opotřebovaly, deformovaly a zničily, proto Josper po dvouletém výzkumu a vývoji vytvořil vlastní žáruvzdornou ocel: tři 6mm silné stěny, vzduchové komory a integrovaný chladicí systém.

Čím vás gril potěší

Velká grilovací plocha 1378 × 166 mm je rozdělená do tří úrovní, takže můžete současně připravovat různé druhy pokrmů. Ideální teplota grilování je 250 °C a gril se rozpálí přibližně za 20 minut. Denní spotřeba dřevěného uhlí je 12-14 kg. Konstrukce zajišťuje dlouhodobou odolnost vůči vysokým teplotám a životnost přes 30 let.

Jak s ním grilovat

• postavte ho na kuchyňský pracovní stůl ve výšce 60-90 cm, k instalaci stačí výkonná digestoř, pod kterou se robata umístí
• používejte ho uvnitř restaurace a topte výhradně dřevěným uhlím
• připravujte na něm robatayaki speciality, mořské plody, grilované maso, zeleninu a další delikatesy
• pro špízy využijte přiložené podpěry, tuk zachytí odkapávač a s pokrmy manipulujte kleštěmi

Dodávané příslušenství: podpěry na špízy, odkapávač tuku a kleště.

Kdo za ním stojí

Josper je španělský výrobce zařízení na dřevěné uhlí pro gastronomii a hotelové a restaurační provozy. Firmu založili v roce 1969 Pere Juli a Josep Armangué ve městě Pineda de Mar nedaleko Barcelony a od té doby vyvíjí grily, pece a příslušenství pro profesionální kuchyně. Dnes ji vede další generace rodiny, Sandra Juli a Manu Yebras, a značka je součástí skupiny The Middleby Corporation. Podle vlastních údajů má Josper více než 40 000 zákazníků.