Jamon serrano reserva, plátky, Montesano, 100g

Co vlastně ochutnáte

Jamón serrano reserva se vyrábí z pečlivě vybraných vepřových stehen. Je nakrájený na tenké plátky a balený v ochranné atmosféře, aby si zachoval svou čerstvost, aroma i kvalitu až do otevření. Je připravený k okamžité konzumaci a je bez lepku, bez laktózy a bez sóji. Balení obsahuje 100 g.

Odkud k vám jamón putuje

Šunku vyrábí španělská společnost Montesano z Extremadury. Během zrání získává svou jemnou texturu, vyváženou slanost a charakteristickou chuť.

Na co se můžete těšit

Na jemnou texturu, vyváženou slanost a charakteristickou intenzivní chuť typickou pro kvalitní jamón serrano.

Jak ho servírovat

• jako součást tapas
• na čerstvé pečivo nebo do sendvičů
• k sýrům a olivám
• balení otevřete několik minut před podáváním, aby se plně rozvinulo aroma a chuť

Kdo za ním stojí

Montesano je španělský výrobce sušených šunek a uzenin s více než šedesátiletou tradicí. Sídlí v Extremaduře, v Jerez de los Caballeros v provincii Badajoz, tedy v regionu, který patří k nejvýznamnějším oblastem pro výrobu španělských jamónů. Jde o rodinnou firmu, kterou dnes vede třetí generace. Prasata sama chová a od chovu přes výkrm až po zpracování a zrání má výrobu pod vlastní kontrolou. Její sušárny pojmou až 400 000 kusů najednou.

Výrobky Montesano se vyvážejí do více než 40 zemí. V roce 2000 byla firma první španělskou společností, která vyvezla sušenou šunku a iberské vepřové do Japonska, později přibyly Mexiko, Austrálie a Čína.

Při výrobě spojuje tradiční řemeslné postupy s moderními technologiemi a klade důraz na pečlivý výběr surovin, kontrolu kvality a dlouhé přirozené zrání. Každý výrobek je proto výsledkem precizního zpracování a respektu k dlouholeté španělské gastronomické tradici.