Káva, Honduras el Terrerito, El Magnifíco, 250g
Honduras El Terrerito je výběrová káva z farmy Finca El Terrerito v oblasti Copán, nedaleko města Corquín, kterou vede čtvrtá generace producentů v čele s Adelmem Lópezem.
Kávovníky odrůd Parainema a Obatá rostou v nadmořské výšce 1 250–1 350 m n. m., kde příznivé podmínky přispívají k vyváženému a sladkému chuťovému profilu.
Zrna jsou zpracována metodou Honey, při níž se po odstranění slupky ponechává část dužiny na zrnu a následně se suší na vyvýšených afrických lůžkách.
Výsledkem je šálek s tóny hnědého cukru, granátového jablka a zralého ovoce, lehkým až středně plným tělem, jemnou integrovanou aciditou a příjemně sladkým závěrem. Za kvalitou této kávy stojí nejen důraz na precizní zpracování a dohledatelnost původu, ale také dlouhodobý závazek farmy podporovat místní komunitu prostřednictvím vzdělávacích a sociálních projektů.
Tato výběrová honduraská káva pochází z Finca El Terrerito v oblasti Copán, nedaleko města Corquín, kde ji pěstuje čtvrtá generace producentů v čele s Adelmem Lópezem. Farma je součástí projektu Finca Terrerito Coffee, který staví na kvalitě, dohledatelnosti původu a úzké spolupráci s okolními pěstiteli. Kávovníky odrůd Parainema a Obatá rostou v nadmořské výšce 1 250–1 350 m n. m., kde horské podmínky a příznivé klima přispívají ke vzniku vyvážených a přirozeně sladkých káv.
Zrna jsou zpracována metodou Honey, při které se po odstranění slupky ponechává na zrnu část dužiny (mucilagu). Následně se suší na vyvýšených afrických lůžkách, kde je průběžně kontrolováno a obraceno, aby bylo zajištěno rovnoměrné sušení. Tento pečlivý proces podporuje rozvoj sladkosti, čistoty chuti a vyváženého aromatického profilu.
Chuťový profil:
V šálku se rozvíjejí tóny hnědého cukru, granátového jablka a zralého ovoce. Káva má lehké až středně plné tělo, jemně integrovanou aciditu a příjemně sladký, harmonický závěr. Díky své vyváženosti je vhodná jak pro přípravu filtrované kávy, tak i pro espresso.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Trvanlivé |
|---|---|
| Distribuce: | CZ |
| Hmotnost: | 250g |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Společnost Cafés El Magnífico byla založena v roce 1962 rodinou Sans v Barceloně, konkrétně v historické čtvrti El Born. Tato rodinná firma se specializuje na výběrovou kávu a od svého vzniku se etablovala jako renomovaný pražič a prodejce kvalitní kávy. V roce 2018 získali historickou pražírnu La Portorriqueña, která byla založena v roce 1906, čímž posílili své kořeny v historii kávy v Barceloně.
Specializuje se na výběrové kávy z celého světa, od Etiopie přes Kolumbii až po Papuu-Novou Guineu. Zrna praží v malých dávkách s využitím moderních technologií a jejich tým dbá na precizní kontrolu každé šarže. Veškeré kávy mají známý původ a splňují vysoké chuťové standardy.
Součástí jejich nabídky jsou také prémiové čaje značky Sans & Sans, které doplňují jejich filosofii zaměřenou na kvalitní nápoje. Cafés El Magnífico tak nabízí nejen výjimečnou kávu, ale i bohatou tradici, odbornost a hluboký respekt ke každému šálku.