Tato výjimečná kolumbijská káva pochází z farmy Casa Negra v oblasti Quindío nedaleko města Armenia, kde ji pěstuje rodina Jaira Arcily společně s jeho manželkou Luz Helenou a syny. Kávová zrna se pěstují v nadmořské výšce 1 350–1 400 m n. m., na úrodných vulkanických půdách, které spolu s mírným horským klimatem podporují zdravý růst rostlin a rozvoj komplexních aromat. Zrno tvoří převážně odrůdy Caturra a Castillo, které jsou ceněné pro svou vyváženou chuť, jemnost a sladkost.
Zrna jsou zpracována washed (mokrým) procesem, při kterém jsou ručně sbírané třešně tříděny a fermentovány ve vodě po dobu přibližně 30 hodin, než jsou promyty a sušeny za kontrolovaných podmínek. Tento způsob zpracování zdůrazňuje čistotu chuti a výsledkem je dobře vyvážené aroma bez nežádoucích vad.
Chuťový profil:
Tato káva nabízí sladké a jemné tóny karamelu, hnědého cukru a koření s lehkými ovocnými nuancemi. Má čisté, harmonické tělo, decentní a dobře integrovanou aciditu a vyvážený, příjemný závěr, který z ní dělá univerzální volbu jak pro filtrovanou přípravu, tak i pro espresso.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Trvanlivé |
|---|---|
| Distribuce: | cz |
| Hmotnost: | 250g |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Společnost Cafés El Magnífico byla založena v roce 1962 rodinou Sans v Barceloně, konkrétně v historické čtvrti El Born. Tato rodinná firma se specializuje na výběrovou kávu a od svého vzniku se etablovala jako renomovaný pražič a prodejce kvalitní kávy. V roce 2018 získali historickou pražírnu La Portorriqueña, která byla založena v roce 1906, čímž posílili své kořeny v historii kávy v Barceloně.
Specializuje se na výběrové kávy z celého světa, od Etiopie přes Kolumbii až po Papuu-Novou Guineu. Zrna praží v malých dávkách s využitím moderních technologií a jejich tým dbá na precizní kontrolu každé šarže. Veškeré kávy mají známý původ a splňují vysoké chuťové standardy.
Součástí jejich nabídky jsou také prémiové čaje značky Sans & Sans, které doplňují jejich filosofii zaměřenou na kvalitní nápoje. Cafés El Magnífico tak nabízí nejen výjimečnou kávu, ale i bohatou tradici, odbornost a hluboký respekt ke každému šálku.