Viñedos en Labastida je zajímavé především proto, že představuje typický „vino de pueblo“ – víno, které věrně vyjadřuje charakter konkrétní vesnice Labastida a terroir svých starých vinic. Kombinace Tempranilla, Garnachy a drobného podílu bílých odrůd spolu s ruční sklizní a spontánní fermentací vytváří víno, které je elegantní a komplexní, ale zároveň přirozené a autentické. Zrání v menších francouzských dubových sudech zachovává čistotu ovoce a minerální podtext, díky čemuž víno nabízí hloubku, harmonii a dlouhý závěr, což jej odlišuje od běžných červených Rioja a činí ho výjimečným zážitkem pro milovníky terroirově výrazných vín.
José Gil, Viñedos en Labastida, D.O. Rioja, červené víno, 0,75l
Viñedos en Labastida je elegantní červené víno od vinaře José Gila, které představuje klasický „vino de pueblo“ – tedy víno z konkrétní vesnice Labastida.
Vzniká ze dvou starších vinic (45 a 80 let) situovaných na vápenito‑jílovitých půdách ve výšce 480–540 m n. m., kde převládá Tempranillo doplněné o Garnachu a malé procento bílých odrůd jako Viura a Palomino, což vínu dodává hloubku, svěžest a komplexní charakter.
P fermentaci víno zraje 11 měsíců v 500 l francouzských dubových sudech, díky čemuž získává harmonickou strukturu, jemné taniny a dobře vyvážený charakter.
Víno má intenzivní červenou barvu, aroma tmavého a červeného ovoce s nádechem jemných kořenitých a bylinných tónů, přičemž chuť je harmonická, s vyváženou kyselinou, hladkými taniny a dlouhým závěrem, který věrně odráží terroir a precizní práci vinaře.
José Gil, Viñedos en Labastida, D.O. Rioja, červené víno, 0,75l
Novinka
Vybíráme produkty
osobně ve Španělsku
Nabízíme přes 700 druhů
španělských vín
Neotálíme, objednávku
ihned vyřizujeme
Disponujeme kamennými prodejnami
v Praze
Zboží dopravujeme
zcela zdarma
Balíme na přání
do dárkových kazet a košíků
Odrůda: Víno je postaveno převážně na Tempranillu s doplňkem Garnachy a malým podílem Viury a Palomina, což vytváří svěží, aromatický profil s elegantní ovocnou složkou a strukturou.
Zrání: Po ruční sklizni a destemaci probíhá fermentace s přirozenými (indigenními) kvasinkami v betonových tancích, po níž následuje 11měsíční zrání v 500 l francouzských dubových sudech, které poskytují vínu komplexnost, hloubku a jemnou dřevěnou složku, aniž by přebily charakter terroiru.
Vinice: Hrozny pocházejí ze dvou vinic v Labastidě, jedné cca 45 a druhé cca 80 let staré; obě leží na půdách s hlínou a vápencem, které dodávají vínu minerální podtext a vyváženou strukturu.
Degustace: Víno má intenzivní červenou barvu, aroma tmavého a červeného ovoce s nádechem jemných kořenitých a bylinných tónů, přičemž chuť je harmonická, s vyváženou kyselinou, hladkými taniny a dlouhým závěrem, který věrně odráží terroir a precizní práci vinaře.
Ocenění:
94+ bodů od The Wine Advocate pro ročník 2023, což podtrhuje jeho kvalitu mezi víny Rioja de pueblo
Gastronomie a párování: Díky své komplexnosti, ovocné hloubce a jemné struktuře se skvěle hodí ke grilovanému červenému masu, dušené hovězím nebo zvěřině, pečenému jehněčímu i vyzrálým sýrům.
Obsah alkoholu: 13,5 %
Původ: Španělsko, D.O.Ca. Rioja
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína a nápoje |
|---|---|
| Oblast původu: | D.O.C Rioja |
| Obsah alkoholu: | 13,5 |
| Odrůda: | Garnacha tinta, Tempranillo, Viura |
| Ročník: | 2024 |
| Země původu: | Španělsko |
| Distribuce: | CZ |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
Vinařství José Gil se nachází ve španělské oblasti Rioja, konkrétně v obci San Vicente de la Sonsierra, která patří k nejtradičnějším vinařským místům v regionu.
José Gil pochází z vinařské rodiny a navazuje na dlouhou místní tradici, zároveň však představuje moderní generaci vinařů zaměřených na terroir a autentický projev vinic. Jeho rodina vlastní vinařství Bodegas Olmaza, ale projekt José Gil Vignerons založil jako samostatnou cestu s cílem vyjádřit charakter jednotlivých vinic a vesnic.
Samostatný projekt začal budovat kolem roku 2011, kdy získal starý historický sklep vytesaný do skály na okraji San Vicente. Významnou roli v projektu hraje i jeho partnerka Vicky Fernández, která se podílí na práci ve vinicích i ve sklepě.
Vinařství dnes obhospodařuje malé množství vinic rozprostřených v okolí San Vicente de la Sonsierra, Labastidy a Briones. Jedná se často o velmi staré vinice, některé starší než sto let, vysazené převážně v tradiční keřové formě. Hlavní odrůdou je Tempranillo, doplněné o menší podíl Garnachy a bílých odrůd, jako je Viura. Práce ve vinici probíhá ručně a s maximálním respektem k přírodě, bez používání herbicidů a systémové chemie, i když vinařství nemá oficiální bio certifikaci.
Ve sklepě José Gil pracuje s minimálními zásahy. Hrozny jsou sbírány ručně a fermentace probíhá spontánně za použití přirozených kvasinek. Často pracuje s celými hrozny nebo jen částečně odstopkovanými bobulemi. Vína zrají převážně ve starších francouzských dubových sudech větších objemů, aby dřevo nepřehlušilo přirozený charakter vína a původ hroznů.
Styl vín José Gila je charakteristický elegancí, jemností a důrazem na vyjádření konkrétního místa původu. José Gil je považován za jednoho z nejzajímavějších mladých producentů v oblasti Rioja a jeho vína mají velmi dobrou reputaci mezi odborníky i milovníky vín.
