José Pariente, Victoria, Castila y León, růžové víno, 0,75l
José Pariente Victoria Rosado bylo vytvořeno jako osobní pocta zakladatelce vinařství, Victorii Pariente, matce současné vinařky Martiny Pariente.
Vyrábí se z pečlivě vybraných hroznů tří odrůd: Tempranillo, Garnacha a Viognier, pocházejících z historických vinic s nízkými výnosy.
Odrůda Viognier se ve španělských růžových vínech objevuje jen zřídka. Její přítomnost dodává cuvée jemnost, květinové aroma a eleganci, čímž odlišuje Victoria Rosado od běžných růžových vín založených pouze na červených odrůdách. Tento neobvyklý přístup dělá z vína chuťově originální zážitek.
Odrůda: Tempranillo, Garnacha a Viognier
Vinice: Pochází z pečlivě vybraných vinic z obcí Pedrosa del Rey, Mucientes a La Seca. Půdy těchto oblastí jsou různorodé, od pískovcových a jílových sedimentů po vápencové a písčité půdy, což přispívá k rozmanitosti aromatických profilů vína. Tento terroir, kombinovaný s pečlivým přístupem ve vinici a ve sklepě, dává vzniknout elegantnímu a komplexnímu růžovému vínu
Sklizeň a zrání: Hrozny jsou sklízeny ručně v chladných ranních hodinách, aby si zachovaly čerstvost a aroma. Hrozny se jemně lisují celé, bez delší macerace se slupkami, což vínu propůjčuje jeho jemnou, světlou lososovou barvu. Fermentace probíhá v nerezových tancích při nízké teplotě, aby se uchovala čistota a ovocnost. Následně víno zraje čtyři měsíce na jemných kalech, což mu dodává krémovější texturu, větší hloubku a eleganci.
Chuť a aroma: Víno se vyznačuje světlou lososově růžovou barvou a intenzivními ovocnými aromaty jahod, malin, granátového jablka a ostružin, doplněnými o jemné květinové tóny růžových okvětních lístků a jasmínu. V chuti je svěží, vyvážené a elegantní, s příjemnou kyselinkou a dlouhým ovocným závěrem.
Gastronomie a párování: Doporučujeme podávat vychlazené. Je ideální k široké škále pokrmů, včetně čerstvých salátů, mořských plodů, bílých ryb, těstovin, rizot a jemných sýrů. Je také skvělé jako aperitiv nebo k lehkým tapas.
Victoria Rosado je víno, které spojuje tradici a inovaci, a nabízí vynikající zážitek pro milovníky kvalitních růžových vín.
Obsah alkoholu: 14,5%
Původ: Španělsko, D.O. Castila y León
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína a nápoje |
|---|---|
| EAN: | 8437009098875 |
| Oblast původu: | Castilla y León |
| Obsah alkoholu: | 14,5 |
| Odrůda: | Garnacha tinta, Tempranillo, Viognier |
| Ročník: | 2024 |
| Velikost lahve: | 0,75 |
| Země původu: | Španělsko |
| Distribuce: | CZ |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Bodegas José Pariente je renomované rodinné vinařství situované v oblasti D.O. Rueda, v srdci Kastilie a Leónu. Historie vinařství sahá až do 60. let 20. století, kdy zakladatel José Pariente začal vyrábět ručně zpracovávaná bílá vína z hroznů odrůdy Verdejo z vlastních vinic. Po jeho úmrtí v roce 1997 převzala vedení jeho dcera Victoria Pariente, která v roce 1998 založila vinařství Bodegas José Pariente a začala vyrábět vína pod tímto jménem jako poctu svému otci. V současnosti je vinařství řízeno třetí generací rodiny, která pokračuje v rodinné tradici s důrazem na inovace, udržitelnost a kvalitu.
Vinice Bodegas José Pariente se nacházejí v nadmořské výšce 700–800 metrů v oblastech Rueda, La Seca, Torrecilla de la Abadesa a Tordesillas v provincii Valladolid, a také v oblasti Codorniz a Nava de la Asunción v provincii Segovia.
Půdy jsou převážně písčité a kamenité s vápencovými podložemi, což přispívá k minerálnímu charakteru vín.
Klima je kontinentální s chladnými zimami a horkými, suchými léty, což umožňuje hroznům odrůdy Verdejo dosáhnout optimální zralosti a acidity.
Vinařství experimentuje s fermentací a zráním bílých vín v různých typech nádob, nejen v nerezové oceli, ale také v francouzských dubových sudech, oválných betonových tancích a dokonce v hliněných amforách. Tyto různé materiály ovlivňují chuť a strukturu vína. Například beton a amfory dodávají vínům kulatější texturu, zatímco sudy přidávají komplexnost a jemné kořenité tóny. Díky tomu vznikají vína, která nejsou jen typická pro oblast, ale i unikátní a inovativní.
José Pariente spojuje tradiční dědictví s moderním vinařským přístupem, čímž si získalo mezinárodní respekt a ocenění mezi milovníky vína i odborníky.
