Alzania, Finca La Moneda, D.O. Navarra, červené víno, 0,75l
Odrůda:
Alzania Finca La Moneda je cuvée ze tří odrůd – Merlot, Syrah a Garnacha. Merlot přináší vínu jemnost, ovocnost a sametové třísloviny, Syrah dodává hloubku, kořenitost a tmavé ovocné aroma, a Garnacha přispívá zralou ovocností, teplým tělem a příjemnou strukturou typickou pro vína z D.O. Navarra.
Vinice:
Hrozny pocházejí z vinice, která obklopuje vinařství, a jejíž název „La Moneda“ odkazuje na římskou minci nalezenou před mnoha lety při práci na půdě. Vinice rostou na půdách s jílovito‑vápenitým charakterem typickým pro Navarra, s kontinentálním klimatem, výraznými teplotními rozdíly mezi dnem a nocí a dostatkem slunce, což podporuje rovnoměrné vyzrávání hroznů a bohatý aromatický vývoj.
Výroba a zrání:
Hrozny jsou zpracovány odděleně podle odrůd, fermentují se v malých nerezových tancích a po fermentaci přechází do barikových sudů. Víno zraje 10–14 měsíců v dubových sudech různých typů (francouzský, americký), přičemž sudy bývají 1–3 roky staré, což pomáhá vytvořit harmonicky integrované tóny dřeva a ovocného charakteru.
Aroma a chuť:
Ve vůni je víno komplexní a výrazné, dominují zralé tóny červeného a tmavého ovoce jako jsou třešně, švestky a ostružiny, doplněné o kořenité, balsamikové nuance a jemné doteky dřeva a vanilky z dubového zrání. S přibývajícím časem ve sklenici se objevují i kořenité a elegantní aromatické vrstvy. V chuti je plné a strukturované, s jemně sametovými taniny, příjemnou kyselinou a dlouhým, harmonickým závěrem, který zanechává dojem bohatosti i svěžesti.
Gastronomie a párování:
Díky své komplexitě a plnosti se toto víno výborně páruje s červenými masy, grilovanými pokrmy, pečenou zvěřinou, jehněčím nebo výraznějšími sýry, kde jeho struktura i ovocný charakter podtrhnou chuť pokrmu. Doporučená teplota podávání je 16–18 °C.
Obsah alkoholu: 14,5%
Původ: Španělsko, D.O. Navarra
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno červené |
|---|---|
| EAN: | 8410824312371 |
| Oblast původu: | D.O. Navarra |
| Obsah alkoholu: | 14,5 |
| Odrůda: | Garnacha, Merlot, Syrah |
| Ročník: | 2021 |
| Velikost lahve: | 0,75 |
| Země původu: | Španělsko |
| Distribuce: | CZ |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Bodegas y Viñedos Alzania je malé rodinné vinařství nacházející se v oblasti Navarra, konkrétně ve městě Los Arcos. Projekt vznikl v roce 2000 díky vášni manželů María Sáenz-Olazábal a José Manuel Echeverría, kteří jsou oba vystudovaní enologové. Od počátku se zaměřují na výrobu kvalitních vín s důrazem na původ, terroir a pečlivou práci ve vinici i ve sklepě.
Filozofie:
Základem filozofie vinařství je kontrolovaná a omezená produkce s důrazem na kvalitu namísto kvantity. Hrozny jsou pečlivě selektovány, používají se pouze ty, které dosahují optimální zralosti a zdravotního stavu. Výnosy jsou záměrně nízké, aby vína měla vyšší koncentraci a charakter. Vinařství klade velký důraz na respekt k vinici, práci s půdou a zachování autenticity odrůd i regionu.
Vinice a terroir:
Vinařství hospodaří přibližně na 10 hektarech vlastních vinic v oblastech Los Arcos a Arróniz. Vinice se nacházejí v nadmořské výšce kolem 500 metrů na jílovito-vápenitých půdách, které přispívají ke struktuře a komplexitě vín. Pěstují se zde odrůdy jako Garnacha, Tempranillo, Syrah a Merlot.
Produkce je cíleně limitovaná (řádově kolem 125 000 lahví ročně), aby bylo možné udržet vysoký standard kvality. Ve sklepě se kombinuje moderní technologie s tradičními postupy. Při zrání vín se používají převážně sudy z francouzského dubu, doplněné o americký a další evropský dub.
