Telmo Rodríguez, Matallana, D.O. Ribera del Duero, červené víno, 0,75l
Matallana Telmo Rodríquez je vynikající červené víno pocházející z oblasti Ribera del Duero.
Ve vínu převažuje odrůda Tinto Fino, kterou dokresluje malé procento odrůd Valenciano, Navarro a Albillo Mayor.
Víno zrálo 15 měsíců v barikových sudech a může se pochlubit jemně kořeněným aromatem a středně těžkým tělem. Na patře je silné, s dlouhým a širokým dozněním.
Bylo vyprodukováno pouze 2 288 lahví, což z něj dělá opravdu exkluzivní záležitost.
Telmo Rodríquez je španělské vinařství založené v roce 1994. Ve světě má pověst průkopníka podporujícího španělské vinařství, cestujícího enologa a "driving wine-makera". Tuto pověst si vysloužil především díky tomu, že cestuje za víny do jednotlivých oblastí, aby následně vyráběl vína z jediné sklizně pouze za použití původních odrůd dané oblasti. Kromě toho věnuje zvláštní péči obnově zapomenutých vinic. Ve značce Telmo Rodríquez se promítá nesmírná láska k vínu a dobrému vinařskému řemeslu.
Víno Telmo Rodríguez Matallana je jedno z nejvýraznějších červených vín z oblasti Ribera del Duero, Castilla y León ve Španělsku, které vzniká jako ambiciózní projekt vinaře Telma Rodrígueze pro zachycení pravého ducha tohoto prestižního regionu. Matallana není jednosítové víno, ale pečlivě komponované cuvée z hroznů z 11 samostatných vinic o celkové výměře 21,5 ha, roztroušených ve 5 různých vesnicích (Sotillo de la Ribera, Roa, Fuentecén, Fuentemolinos a Pardilla). Každá parcela přispívá svou unikátní kombinací půd, od jílovitých přes červené feldspatové až po konglomerátové a pískovcové terasy, což dává výslednému vínu komplexnost, vrstvenou mineralitu a typický charakter Ribera del Duero terroiru.
96 bodů – Robert Parker’s Wine Advocate. Zdůraznil jeho seriózní charakter, kalcitové minerální taniny a dlouhý závěr.
95 bodů – Decanter. Popisuje ho jako nejlepší Matallana dosud, s delikátní aromatikou a dobře integrovanou strukturou.
95 bodů – James Suckling. Chválí eleganci, komplexnost a jemné taniny, s potenciálem zrát ještě několik let.
Odrůda: Základem je především Tinto Fino (Tempranillo) doplněné o tradiční autochtonní odrůdy jako Navarro, Valenciano a Albillo, které společně vytvářejí bohatý, hluboký a strukturálně pevný profil vína.
Výroba: Vinifikace probíhá spontánní fermentací s původními kvasinkami v dubových sudech a nádržích, následovanou zrání přibližně 14–15 měsíců v barikových sudech z francouzského dubu, čímž se dosahuje harmonické spojení ovocnosti, struktury a jemně integrovaného dubu.
Chuť a aroma: Matallana se vyznačuje intenzivní a soustředěnou aromatikou zralého červeného a tmavého ovoce, jako jsou švestky, třešně a ostružiny, prolínající se s kořenitými, bylinnými a minerálními tóny, které dodávají vínu hloubku a komplexní profil. Na patře je víno středně až plně tělnaté, s dobře zakomponovanými taniny, živou kyselinou a dlouhým, harmonickým závěrem, který zanechává dojem vyváženosti a sofistikovanosti.
Gastronomie: Tato Ribera del Duero je skvělou volbou pro ty, kdo hledají komplexní, terroirově výrazné a zároveň vyvážené víno. Ideální jak pro gastronomické párování, tak pro postupné degustace v průběhu let. Hodí se k pečenému a grilovanému červenému masu, jehněčímu, zvěřině, dušeným pokrmům s bylinkami i zralým sýrům, kde jeho struktura a ovocná hloubka krásně vynikne.
Obsah alkoholu: 14,5 %
Původ: Španělsko, D.O. Ribera del Duero.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno červené |
|---|---|
| EAN: | 8436037403002 |
| Body parker: | 96 |
| Oblast původu: | D.O. Ribera del Duero |
| Obsah alkoholu: | 14,5 |
| Odrůda: | Albillo, Bobal, Garnacha, Tinto Fino |
| Ročník: | 2020 |
| Velikost lahve: | 0,75 |
| Země původu: | Španělsko |
| Distribuce: | CZ |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Telmo Rodríguez je jedním z nejvlivnějších a nejuznávanějších vinařů současného Španělska, známý svou vášní pro obnovu autochtonních odrůd a zapomenutých vinic po celé zemi. Svou vinařskou kariéru začal v rodinném vinařství Remelluri v Rioja Alavesa, ale již od počátku 90. let se vydal na cestu objevování a oživování historických vinic a regionů, které byly dlouho opomíjené nebo podceňované.
Telmo studoval vitikulturu a enologii v Bordeaux a poté pracoval v několika prestižních evropských vinicích, než se vrátil do Španělska s jasnou vizí: dělat vína, která věrně odrážejí místo svého vzniku, terroir a kulturní dědictví.
Jeho projekt Compañía de Vinos Telmo Rodríguez vznikl v roce 1994 a od té doby se postupně rozrostl do jednoho z nejrespektovanějších vinařských portfolií ve Španělsku.
Filozofie vinařství stojí na respektu k místní tradici, udržitelnosti a autenticity, což se odráží jak ve vinicích, tak ve výrobě vína. Telmo a jeho tým se zaměřují výhradně na odrůdy v jednotlivých regionech, nevyužívají mezinárodní hrozny, a pěstují vinice bez umělého zavlažování a s minimální intervencí. Jeho styl výroby je založen na spontánní fermentaci s původními kvasinkami, opatrném použití dřeva a často i na tradičních nádobách jako beton nebo amfory, aby se zachoval čistý výraz terroiru. Kromě toho prosazuje organické a regenerativní zemědělství, podporuje biodiverzitu a obnovu krajiny, a je považován za jednoho z hlavních hlasů, kteří posouvají španělské vinařství směrem k terroirově silnějším vínům a kvalitě spíše než k průmyslovému standardu.
Portfolio projektů Telma Rodrígueze pokrývá řadu klíčových španělských apelací, přičemž každý projekt má svůj vlastní charakter a filosofii:
-
Bodega Lanzaga v Rioja Alavesa se zaměřuje na terroirové vína od každičké vinice, od přístupných vín jako Corriente, Lanzaga a LZ až po jedinečné single‑vineyard lahve jako La Estrada, Las Beatas, El Velado a Tabuerniga.
-
Matallana v Ribera del Duero je ambiciózní projekt z 21,5 ha starých keřů, kde se Rodríguez snaží o expresi „pravé“ Ribera del Duero s čistotou a strukturou.
-
Ve Valdeorras obnovil zapomenuté vinice a tradiční odrůdy jako Mencía a Godello, ukazující potenciál regionu mimo hlavní španělské proudy.
-
Sierra de Gredos (Cebreros) - Pegaso
-
Pracuje též v Toro - Gago, Dehesa gago, Pago la Jara
Rueda - Basa a Alicante
Celkově je Telmo Rodríguez symbolem moderní španělské vinářské renesance, který díky své filozofii založené na úctě k terroiru, tradici a udržitelnosti, pomohl nejen zvýšit reputaci španělských vín ve světě, ale i přetavit historické a často opomíjené vinice ve velmi kvalitní a osobitá vína, jež dnes sbírají uznání kritiků i milovníků vína na celém světě.
