Blog, Strana 21

...

Povědomí o tom, co je zdravá potravina, se v čase mění. Na jihu Evropy i v Americe, Africe a Asii ovšem už dávno dobře vědí, že mandle jsou nejen pochoutka, ale i skvělá potravina plná zdraví: najdeme v nich kvalitní tuky, které nám pomáhají být fit,...

Chorizo je zásadním výdobytkem španělské gastronomie. Dobře ochucená uzenina, kde se maso snoubí s paprikou a malým množstvím dalšího koření, je nejznámější ve své klasické podobě s použitím vepřového masa.  Je světoznámé a inspirovalo řadu d...

Na 500 ml omáčky budeme potřebovat:   Olivový olej 4 stroužky česneku 300g rajčatového pyré 1 lžíce hořčice - ideálně hrubozrnné 1 dl vývaru 4 lžičky uzené papriky 2 kostičky 80-100% čokolády 1 dl bílého vína 3 lžičky Arrope nebo balsa...

Naši vinaři jsou skvělé osobnosti a mají pro vás překvapení. ...díky dlouhodobé a věrné spolupráci s nimi se nám podařila neskutečná věc.  Dohodli jsme se s většinou našich vinařů, že při nákupu 6 a více lahví od 1 druhu vína (platí na vět...

Zkušení gurmeti vědí, že u jamónu, salámu a dalších uzenářských výrobků je naprosto zásadní také způsob, jakým se nakrájí. Důležité jsou tenké plátky a pravidelný úhledný řez. Z dobrého nakrájení těží všechny produkty, od španělské sušené šunky přes ...

Fík je pozoruhodný strom. Majestátní biblická dřevina, která se v teplých částech naší planety vyskytuje v řadě podob, vyniká půvabnými dužnatými listy a celý rok plodí šťavnaté plody, které si užívají jak gurmeti tak zvířata. Ta je jedí syrová, my m...

Dobrý marketing zmůže mnoho a tak si hodně z nás spojuje vodku se severskými zeměmi. To ale neznamená, že na jihu se nevyrábí skvělé produkty.   Španělé nejsou zrovna známí jako producenti vodek, ale našli jsme jeden výjimečný produkt, kte...