Mezi tuky je olivový olej antický bůh — sálá z něj Středomoří, zdraví a úcta nespočtu generací. Byla by tedy škoda, kdybyste se nad tímto tekutým zlatem nezamysleli více než jednou za pár týdnů, když hledáte v sekci zatmavených lahví nápis „extra vir...
Tento recept zaručeně vykouzlí úsměvy na tvářích všech vašich milovaných. Linecké můžete připravit chvíli před podáváním, dostanete tak jemné vláčné těsto, nebo si napečte klidně pár týdnů dopředu, schovejte ho do spíže nebo ledničky, a když už pak k...
Tento recept originálně používá sušené ñora papričky, které mají typickou kouřovou chuť. V Česku jsou však těžko k sehnání, takže jsme je nahradili čerstvou kapií a uzenou paprikou — kořením. Jak to u starých receptů bývá, vše je o postupu, který dok...
Když se řekne španělské jídlo, tak se většině lidí vybaví paella, olivy, možná rajčata a papriky. Není však typičtější a populárnější jídlo, než jsou tapas. Jedná se o malé porce jídla servírované ke skleničce něčeho alkoholického. Může jít o mističk...
Britové mají Jamieho Olivera, Češi třeba Zdeňka Pohlreicha. Nejslavnějším španělským kuchařem je bezesporu Ferran Adrià. Tento katalánský rodák, ale nebyl jen popularizátorem vaření. On společně s restaurací El Bulli změnili historii a směr gastronom...
Možná jste slyšeli své přátele mluvit o tom, jak cool a eklektická je Barcelona a třeba jste ji i sami navštívili. Toto město zažívalo v poslední dekádě turistický boom, ale Španělsko skrývá více kosmopolitních drahokamů. Madrid se může pyšnit svou h...
Rostlinné, bez lepku a sóji. Nejen, že jsou tyto chorizo klobásky plné chuti a zasytí, ale hodí se do spousty receptů, nebo si je můžete vychutnat samotné. Fazole i ovesné vločky vám dodají potřebný protein a oregano s paprikou a česnekem připomenou ...
.jpeg)
Kdo by nemiloval bramborovou kaši. Ideální podzimní příloha vás zahřeje a sýr Manchego ji udělá extra krémovou. Doplňte masovými kuličkami, které vám dají důležitou dávku proteinu a chimichurri připravíte za minutku. Je to opravdu jednoduché. K přípr...
.jpg)
