Magazín

Na Španělsku je skvělé, že nabízí úžasně širokou škálu regionů, které jsou pestré a osobité. Tentokrát se podíváme k Biskajskému zálivu do knížectví Asturie.

Jak je stále častější cestovat a poznávat plodiny cizích zemí, tak i v našich krajích získávají na oblibě artyčoky. Tato zelenina se podobá bodláku a je s ním i příbuzná. Artyčoků existuje celá řada, ale jedí se jen některé. Používají se hlavně nedozrálé květní úbory, které se vaří, ale někdy se setkáme i s konzumací stonků a listů.

Jednou z módních vln poslední doby jsou jedlé květy. I v Čechách najdete okvětní plátky na talířích restaurací i v regálech obchodů a nabídce eshopů. Některé jsou (znovu)objevené nedávno, ale existuje i jedna klasika, která se v kuchyni objevuje už celé věky: Růže.

Aragonie (španělsky Aragón) je jednou z částí Španělska, která je snad turisticky méně vyhlášená, ale nabízí spoustu krásných zážitků. Pojďme se na ni na chvilku podívat.

Šneky snadno potkáte i na vaší zahradě, ale méně už v kuchyni. Ve Španělsku se hlemýždi jedí daleko častěji než u nás, co kdybychom zkusili Španěly napodobit?