Ančovičky Boquerones en escabeche, Los Peperetes, 120g
Tradiční španělská delikatesa z Galicie, která představuje to nejlepší z mořských konzerv. Tyto boquerones (bílé ančovičky) jsou pečlivě vybírány v období jarní sezóny, kdy mají ideální chuť i obsah tuku, a následně ručně zpracovávány podle osvědčených postupů.
Základem je jemné maso ryby, které je naloženo do aromatického domácího escabeche – tradiční marinády z olivového oleje, vinného octa, bobkového listu, papriky a koření. Výsledkem je dokonale vyvážená chuť spojující svěžest moře s lehce kyselým a kořeněným tónem.
Díky ruční výrobě a použití přírodních ingrediencí bez zbytečných přísad si produkt zachovává autentický charakter a vysokou kvalitu. Boquerones mají jemnou texturu, bohatou chuť a jsou přirozeně bohaté na bílkoviny i zdravé tuky.
Ideální jako elegantní tapas, součást studené kuchyně nebo jednoduchý gurmánský předkrm. Skvěle chutnají samotné, s čerstvým pečivem, nebo jako doplněk do salátů a toastů.
O společnosti:
Los Peperetes je rodinná španělská společnost z Galicie, založená na začátku 90. let, která se specializuje na výrobu prémiových rybích a mořských konzerv. Firma vznikla v rybářské oblasti Carril a od svého počátku staví na pečlivém výběru čerstvých surovin z místních zátok a na tradiční ruční výrobě podle rodinných receptur. Díky důrazu na kvalitu, lokální původ a řemeslné zpracování si značka vybudovala silné postavení v segmentu gourmet potravin a dnes své produkty exportuje do desítek zemí po celém světě.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Speciality |
|---|---|
| EAN: | 8437001960019 |
| Distribuce: | CZ |
| Hmotnost: | 120g |
| Země původu: | Španělsko |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Los Peperetes je španělská rodinná firma pocházející z oblasti Galicie na severozápadě země, konkrétně z rybářské vesnice Carril. Společnost byla založena kolem roku 1990 Jesúsem Lorenzem Crespem a navazuje na dlouhou tradici zpracování ryb a mořských plodů v tomto regionu, který je známý jedněmi z nejkvalitnějších surovin v Evropě.
Firma se specializuje na výrobu prémiových konzerv z ryb a mořských plodů. V jejich sortimentu jsou například sardinky, tuňáka (zejména ventrescu-tučnější a kvalitnější část), mušle, slávky, srdcovky, chobotnice nebo olihně.
Typickým znakem této značky je důraz na kvalitu a tradiční výrobu. Většina procesů probíhá ručně, suroviny pocházejí převážně z lokálních zdrojů v Galicii a nepoužívají se umělé přísady. Výroba probíhá v menších sériích, což umožňuje lepší kontrolu kvality.
Los Peperetes své výrobky exportuje do desítek zemí po celém světě a jejich produkty se často objevují v delikatesách nebo kvalitních restauracích. Značka si vybudovala pověst díky kombinaci tradičního přístupu, pečlivého výběru surovin a zaměření na náročnější zákazníky, kteří hledají opravdu kvalitní mořské konzervy.
