José Pariente, Verdejo, D.O. Rueda, bílé víno, 0,75l
José Pariente Verdejo je vlajkovým bílým vínem Bodegas José Pariente a představuje čistou a elegantní interpretaci odrůdy Verdejo, která je považována za domorodou odrůdu oblasti Rueda.
Víno má jasně slámově žlutou barvu se zelenkavými odlesky. Po vůni výrazné květinové tóny s nuancemi bílého ovoce, broskví, citrusů a nádechem anýzu a fenyklu. V chuti je víno svěží, elegantní a aromatické, s jemným dotekem hořkosti na závěr, což je typické pro odrůdu Verdejo.
José Pariente Verdejo je vlajkovým bílým vínem Bodegas José Pariente a představuje čistou a elegantní interpretaci odrůdy Verdejo, která je považována za domorodou odrůdu oblasti Rueda. Toto víno je vyrobeno ze 100 % hroznů z rodinných vinic a starých vinic malých pěstitelů, což umožňuje spojit komplexnost a rozmanitost různých půd této oblasti. Vinařství klade důraz na udržitelnost a ekologické postupy ve všech fázích výroby.
Vinice: Vinice se nacházejí v nadmořské výšce 700–800 metrů v oblastech Rueda, La Seca, Torrecilla de la Abadesa a Tordesillas v provincii Valladolid, a také v oblasti Codorniz a Nava de la Asunción v provincii Segovia. Půdy jsou převážně písčité a kamenité s vápencovými podložemi, což přispívá k minerálnímu charakteru vín. Klima je kontinentální s chladnými zimami a horkými, suchými léty, což umožňuje hroznům odrůdy Verdejo dosáhnout optimální zralosti a acidity.
Sklizeň a zrání: Po sklizni probíhá fermentace moštů v nerezových tancích, betonových nádobách a starších dřevěných tancích. Po fermentaci víno zůstává na jemných kalech po dobu čtyř měsíců, což přispívá k jeho plnosti a komplexnosti. Tato kombinace různých metod fermentace a zrání dodává vínu jeho jedinečný charakter.
Chuť a aroma: Víno má jasně slámově žlutou barvu se zelenkavými odlesky. Po vůni výrazné květinové tóny s nuancemi bílého ovoce, broskví, citrusů a nádechem anýzu a fenyklu. V chuti je víno svěží, elegantní a aromatické, s jemným dotekem hořkosti na závěr, což je typické pro odrůdu Verdejo. Má dobrou strukturu a dlouhou dochuť.
Gastronomie a párování: Doporučujeme podávat vychlazené. Toto víno se skvěle hodí k široké škále pokrmů, včetně ryb, mořských plodů, salátů, těstovin, rýže, bílého masa, uzenin a jemných sýrů. Je ideální volbou pro letní obědy nebo večerní posezení s přáteli.
Obsah alkoholu: 13%
Původ: Španělsko, D.O. Rueda
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno bílé |
|---|---|
| EAN: | 8437009098073 |
| Oblast původu: | D.O. Rueda |
| Obsah alkoholu: | 13 |
| Odrůda: | Verdejo |
| Ročník: | 2024 |
| Velikost lahve: | 0,75 |
| Země původu: | Španělsko |
| Distribuce: | CZ |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Bodegas José Pariente je renomované rodinné vinařství situované v oblasti D.O. Rueda, v srdci Kastilie a Leónu. Historie vinařství sahá až do 60. let 20. století, kdy zakladatel José Pariente začal vyrábět ručně zpracovávaná bílá vína z hroznů odrůdy Verdejo z vlastních vinic. Po jeho úmrtí v roce 1997 převzala vedení jeho dcera Victoria Pariente, která v roce 1998 založila vinařství Bodegas José Pariente a začala vyrábět vína pod tímto jménem jako poctu svému otci. V současnosti je vinařství řízeno třetí generací rodiny, která pokračuje v rodinné tradici s důrazem na inovace, udržitelnost a kvalitu.
Vinice Bodegas José Pariente se nacházejí v nadmořské výšce 700–800 metrů v oblastech Rueda, La Seca, Torrecilla de la Abadesa a Tordesillas v provincii Valladolid, a také v oblasti Codorniz a Nava de la Asunción v provincii Segovia.
Půdy jsou převážně písčité a kamenité s vápencovými podložemi, což přispívá k minerálnímu charakteru vín.
Klima je kontinentální s chladnými zimami a horkými, suchými léty, což umožňuje hroznům odrůdy Verdejo dosáhnout optimální zralosti a acidity.
Vinařství experimentuje s fermentací a zráním bílých vín v různých typech nádob, nejen v nerezové oceli, ale také v francouzských dubových sudech, oválných betonových tancích a dokonce v hliněných amforách. Tyto různé materiály ovlivňují chuť a strukturu vína. Například beton a amfory dodávají vínům kulatější texturu, zatímco sudy přidávají komplexnost a jemné kořenité tóny. Díky tomu vznikají vína, která nejsou jen typická pro oblast, ale i unikátní a inovativní.
José Pariente spojuje tradiční dědictví s moderním vinařským přístupem, čímž si získalo mezinárodní respekt a ocenění mezi milovníky vína i odborníky.
