José Pariente, Sauvignon Blanc, D.O. Rueda, bílé víno 0,75l
José Pariente Sauvignon Blanc je bílým vínem vyrobeným ze 100 % hroznů odrůdy Sauvignon Blanc, pocházejících z vinic starších než 40 let v oblasti Rueda.
Toto víno je příkladem úspěšné adaptace zahraniční odrůdy na místní podmínky, kde se vyznačuje výraznou mineralitou a svěžestí.
Víno světle žluté barvy se zelenkavými odlesky. Aromatický profil je intenzivní s květinovými prvky, tóny čerstvě posekané trávy, zeleného jablka, citrusů a jemným minerálním nádechem. V chuti je svěží, elegantní a dobře vyvážené, s dlouhým a příjemným závěrem.
José Pariente Sauvignon Blanc je víno, které spojuje tradiční španělskou vinařskou kulturu s mezinárodní odrůdou, čímž nabízí jedinečný zážitek pro každého milovníka vína.
Odrůda: 100% Sauvignon blanc
Vinice: Vinice, z nichž pocházejí hrozny pro toto víno, se nacházejí v oblastech s chudými, kamenitými půdami bohatými na vápník. Tato specifická půdní struktura, spolu s kontinentálním klimatem, umožňuje hroznům dosáhnout optimální zralosti a vyváženosti.
Sklizeň a zrání: Většina hroznů se sklízí v noci nebo velmi brzy ráno. Důvodem je nižší teplota, která pomáhá minimalizovat oxidaci moštu a zachovat čerstvé a ovocné aroma hroznů. Po sklizni probíhá studená macerace, následovaná fermentací v nerezových tancích při kontrolované teplotě. Víno zraje na jemných kalech po dobu čtyř měsíců, což přispívá k jeho plnosti a komplexnosti.
Chuť a aroma: Víno má světle žlutou barvu se zelenkavými odlesky. Aromatický profil je intenzivní, s tóny čerstvě posekané trávy, zeleného jablka, citrusů a jemným minerálním nádechem. V chuti je svěží, elegantní a dobře vyvážené, s dlouhým a příjemným závěrem.
Gastronomie a párování: Doporučená teplota podávání tohoto vína je kolem 6-8°C. Skvěle se hodí k pokrmům jako mořské plody, čerstvým sýrům, bílému masu a jemným uzeninám. Je ideální volbou pro letní obědy nebo večerní posezení s přáteli.
Obsah alkoholu: 13 %
Původ: Španělsko, D.O. Rueda
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno bílé |
|---|---|
| EAN: | 8437009098271 |
| Oblast původu: | D.O. Rueda |
| Obsah alkoholu: | 13 |
| Odrůda: | Sauvignon Blanc |
| Ročník: | 2024, 2023 |
| Velikost lahve: | 0,75 |
| Země původu: | Španělsko |
| Distribuce: | CZ |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Bodegas José Pariente je renomované rodinné vinařství situované v oblasti D.O. Rueda, v srdci Kastilie a Leónu. Historie vinařství sahá až do 60. let 20. století, kdy zakladatel José Pariente začal vyrábět ručně zpracovávaná bílá vína z hroznů odrůdy Verdejo z vlastních vinic. Po jeho úmrtí v roce 1997 převzala vedení jeho dcera Victoria Pariente, která v roce 1998 založila vinařství Bodegas José Pariente a začala vyrábět vína pod tímto jménem jako poctu svému otci. V současnosti je vinařství řízeno třetí generací rodiny, která pokračuje v rodinné tradici s důrazem na inovace, udržitelnost a kvalitu.
Vinice Bodegas José Pariente se nacházejí v nadmořské výšce 700–800 metrů v oblastech Rueda, La Seca, Torrecilla de la Abadesa a Tordesillas v provincii Valladolid, a také v oblasti Codorniz a Nava de la Asunción v provincii Segovia.
Půdy jsou převážně písčité a kamenité s vápencovými podložemi, což přispívá k minerálnímu charakteru vín.
Klima je kontinentální s chladnými zimami a horkými, suchými léty, což umožňuje hroznům odrůdy Verdejo dosáhnout optimální zralosti a acidity.
Vinařství experimentuje s fermentací a zráním bílých vín v různých typech nádob, nejen v nerezové oceli, ale také v francouzských dubových sudech, oválných betonových tancích a dokonce v hliněných amforách. Tyto různé materiály ovlivňují chuť a strukturu vína. Například beton a amfory dodávají vínům kulatější texturu, zatímco sudy přidávají komplexnost a jemné kořenité tóny. Díky tomu vznikají vína, která nejsou jen typická pro oblast, ale i unikátní a inovativní.
José Pariente spojuje tradiční dědictví s moderním vinařským přístupem, čímž si získalo mezinárodní respekt a ocenění mezi milovníky vína i odborníky.
