Telmo Rodríguez, LG Valbuxan, D.O. Valdeorras, červené víno, 0,75l
Víno Telmo Rodríguez LG Valbuxán je terroirově výrazné červené víno z D.O. Valdeorras v Galicii, vyrobené z pečlivě obdělávaných vinic kolem historického pazo Valbuxán. Hrozny se ručně sbírají na strmých, granitových svazích, což vínu dodává minerální hloubku a autentický charakter regionu.
V chuti nabízí šťavnaté červené ovoce, jemné kořenité a bylinné tóny, minerální stopu a sametové taniny. Středně tělnaté, svěží a harmonické víno se hodí jak k samotnému pití, tak k pečenému masu, jehněčímu či zralým sýrům.
Telmo Rodríquez je španělské vinařství založené v roce 1994. Ve světě má pověst průkopníka podporujícího španělské vinařství, cestujícího enologa a "driving wine-makera". Tuto pověst si vysloužil především díky tomu, že cestuje za víny do jednotlivých oblastí, aby následně vyráběl vína z jediné sklizně pouze za použití původních odrůd dané oblasti. Kromě toho věnuje zvláštní péči obnově zapomenutých vinic. Ve značce Telmo Rodríquez se promítá nesmírná láska k vínu a dobrému vinařskému řemeslu.
Víno LG Valbuxán je výrazné a terroirově poctivé červené víno z D.O. Valdeorras v Galicii, které představuje odraz místního terroiru a tradičního pěstování na strmých, granitových svazích. Je to víno autentické, přístupné, s minerální hloubkou a svěžestí, jež věrně odráží charakter regionu a historického pazo Valbuxán, kolem kterého vznikl tento projekt.
Odrůda: Mencía, Brancellao, Sousón a Garnacha Tintorera, tradiční místní odrůdy, které dohromady vytvářejí harmonický, aromaticky komplexní a vyvážený profil vína.
Vinice: Hrozny pocházejí z malých vinic v okolí usedlosti Valbuxán a vesnic As Ermidas a Santa Cruz, obdělávaných s důrazem na ekologické a udržitelné postupy, s ruční sklizní a pečlivou selekcí, což podporuje intenzivní aroma a výraz terroiru.
Výroba a zrání: Fermentace probíhá spontánně s původními kvasinkami v otevřených dubových tancích a následně víno zraje několik měsíců ve francouzských dubových foudre a barikových sudech, což dodává vínu hloubku, jemnou texturu a sofistikovanou integraci dřeva bez přehnaných vanilkových tónů.
Chuť a aroma: Ve sklenici LG Valbuxán nabízí šťavnaté červené a tmavé ovoce, minerální tóny granitových půd, jemnou bylinnou a kořenitou složku a hladké, sametové taniny. Víno je středně tělnaté, s vyváženou kyselinou a dlouhým harmonickým závěrem, který odráží svěžest a autenticitu Valdeorras terroiru.
Gastronomie: Doporučená teplota podávání 16–18 °C. Skvěle se hodí k pečenému a grilovanému masu, jehněčímu, zvěřině, dušeným pokrmům, ale také k výraznějším zralým sýrům.
Obsah alkoholu: 13%
Původ: Španělsko, Galicia, D.O. Valdeorras
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno červené |
|---|---|
| EAN: | 8436037407079 |
| Oblast původu: | D.O. Valdeorras |
| Obsah alkoholu: | 13 |
| Odrůda: | Brancellao, Garnacha, Godello, Mencía, Merenzao, Sousón |
| Ročník: | 2021, 2020 |
| Velikost lahve: | 0,75 |
| Země původu: | Španělsko |
| Distribuce: | CZ |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Telmo Rodríguez je jedním z nejvlivnějších a nejuznávanějších vinařů současného Španělska, známý svou vášní pro obnovu autochtonních odrůd a zapomenutých vinic po celé zemi. Svou vinařskou kariéru začal v rodinném vinařství Remelluri v Rioja Alavesa, ale již od počátku 90. let se vydal na cestu objevování a oživování historických vinic a regionů, které byly dlouho opomíjené nebo podceňované.
Telmo studoval vitikulturu a enologii v Bordeaux a poté pracoval v několika prestižních evropských vinicích, než se vrátil do Španělska s jasnou vizí: dělat vína, která věrně odrážejí místo svého vzniku, terroir a kulturní dědictví.
Jeho projekt Compañía de Vinos Telmo Rodríguez vznikl v roce 1994 a od té doby se postupně rozrostl do jednoho z nejrespektovanějších vinařských portfolií ve Španělsku.
Filozofie vinařství stojí na respektu k místní tradici, udržitelnosti a autenticity, což se odráží jak ve vinicích, tak ve výrobě vína. Telmo a jeho tým se zaměřují výhradně na odrůdy v jednotlivých regionech, nevyužívají mezinárodní hrozny, a pěstují vinice bez umělého zavlažování a s minimální intervencí. Jeho styl výroby je založen na spontánní fermentaci s původními kvasinkami, opatrném použití dřeva a často i na tradičních nádobách jako beton nebo amfory, aby se zachoval čistý výraz terroiru. Kromě toho prosazuje organické a regenerativní zemědělství, podporuje biodiverzitu a obnovu krajiny, a je považován za jednoho z hlavních hlasů, kteří posouvají španělské vinařství směrem k terroirově silnějším vínům a kvalitě spíše než k průmyslovému standardu.
Portfolio projektů Telma Rodrígueze pokrývá řadu klíčových španělských apelací, přičemž každý projekt má svůj vlastní charakter a filosofii:
-
Bodega Lanzaga v Rioja Alavesa se zaměřuje na terroirové vína od každičké vinice, od přístupných vín jako Corriente, Lanzaga a LZ až po jedinečné single‑vineyard lahve jako La Estrada, Las Beatas, El Velado a Tabuerniga.
-
Matallana v Ribera del Duero je ambiciózní projekt z 21,5 ha starých keřů, kde se Rodríguez snaží o expresi „pravé“ Ribera del Duero s čistotou a strukturou.
-
Ve Valdeorras obnovil zapomenuté vinice a tradiční odrůdy jako Mencía a Godello, ukazující potenciál regionu mimo hlavní španělské proudy.
-
Sierra de Gredos (Cebreros) - Pegaso
-
Pracuje též v Toro - Gago, Dehesa gago, Pago la Jara
Rueda - Basa a Alicante
Celkově je Telmo Rodríguez symbolem moderní španělské vinářské renesance, který díky své filozofii založené na úctě k terroiru, tradici a udržitelnosti, pomohl nejen zvýšit reputaci španělských vín ve světě, ale i přetavit historické a často opomíjené vinice ve velmi kvalitní a osobitá vína, jež dnes sbírají uznání kritiků i milovníků vína na celém světě.
