Mascaro, Pure, Brut Nature Reserva, D.O. Cava, šumivé víno, 0,75l
Elegantní cava z hroznů Parellada a Xarel·lo, zrající 24 měsíců tradiční metodou.
Suché víno bez přidaného cukru, s vůní květin a pečiva, svěží chutí a jemným perlením. Ideální jako aperitiv nebo k mořským plodům a lehkým jídlům.
Ocenění: 85 bodů - Peñín Guide
Odrůda: 90 % Parellada, 10 % Xarel·lo
Vinice: Hrozny pocházejí z usedlosti Mas Miquel v obci Aiguamúrcia. Tato usedlost je ve vlastnictví rodiny Mascaró od roku 1946 a rozkládá se na více než 170 hektarech, z nichž část je osázena vinnou révou. Díky mírnému středomořskému klimatu a vyšší nadmořské výšce zde vznikají hrozny s přirozenou svěžestí a aromatickým charakterem. Vinařství klade důraz na šetrné pěstování a ruční sběr hroznů, což zaručuje vysokou kvalitu suroviny pro výrobu cavy.
Zrání: Zraje minimálně 24 měsíců na kvasnicích, což mu dodává jemnost a strukturu. Je lahvováno jako Brut Nature, tedy bez přidaného cukru, což podtrhuje jeho čistotu a autenticitu.
Chuť a aroma: Víno má světle žlutou barvu se zelenkavými odlesky a jemným perlením. V aromatickém profilu dominují tóny bílých květů, citrusů a čerstvého pečiva. V chuti je suché, svěží, s dobře vyváženou kyselinou a elegantním, minerálním závěrem.
Degustace: Díky své čisté chuti a svěžesti je Pure Cava skvělou volbou jako aperitiv. Výborně se hodí i k lehkým pokrmům, jako je sushi, mořské plody, pečené ryby nebo měkké sýry. Je to víno, které umí podpořit jídlo, aniž by ho chuťově přehlušilo.
Původ: Španělsko, D.O. Cava, Penedes
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína a nápoje |
|---|---|
| EAN: | 8423426000225 |
| Oblast původu: | D.O. Cava |
| Obsah alkoholu: | 12 |
| Odrůda: | Parellada, Xarello |
| Ročník: | 2021 |
| Země původu: | Španělsko |
| Distribuce: | CZ |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Společnost Mascaró je renomované španělské rodinné vinařství a destilérka, která se od svého založení v roce 1946 specializuje na výrobu kvalitních cavy a destilátů. Sídlo firmy se nachází ve městě Vilafranca del Penedès, přibližně 48 km jižně od Barcelony.
Zakladatelem byl Narcís Mascaró Marcé, který pocházel z rodiny zabývající se obchodem s víny. V roce 1946 začal pod značkou Mascaró vyrábět a prodávat vlastní produkty, přičemž jeho syn Antonio Mascaró se zasloužil o zahájení exportní činnosti. Dnes firmu vede dcera Antonia, a stále se nachází ve vlastnictví rodiny.
Mascaró vlastní dvě vinařské usedlosti: Mas Miquel v Aiguamúrcia a El Castell v La Múnia. Na těchto pozemcích pěstují odrůdy jako Parellada, Macabeu, Xarel·lo, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot a Grenache. Vína jsou vyráběna z hroznů sklizených ručně, což zaručuje vysokou kvalitu moštu. Cavy následně zrají minimálně 24 měsíců, což jim dodává komplexnost a jemnost.
Mascaró klade důraz na udržitelnost a ekologické zemědělství. Na vinicích používají organické metody pěstování, bez pesticidů a syntetických hnojiv, a podporují biodiverzitu instalací včelích úlů. Tento přístup odráží jejich závazek k ochraně životního prostředí a kvalitě svých produktů .
Mascaró je synonymem pro kvalitu, tradici a inovaci v oblasti výroby cavy a destilátů, s hlubokým respektem k přírodě a dědictví regionu Penedès.
