Celler Bellaserra, Benplantat rosat, Cataluňa, růžové víno, 0,75l
Odrůda:
Rosat je růžové víno vzniklé převážně z odrůd Merlot a Picapoll Black, které mu dodávají lahodnou ovocnou ovocnost, svěžest a jemnou strukturu typickou pro lehčí katalánské rosé.
Vinice:
Hrozny pro Benplantat Rosat pocházejí z vinic spjatých s historickou Masía Can Planes v oblasti Catalunya, kde Celler Bellaserra obnovuje původní vinice a pracuje s tradičními odrůdami. Vinice se nacházejí v okolí Cerdanyola del Vallès, kde středomořské klima kombinované s chladnějšími nocemi podporuje zachování svěžesti, aromatické čistoty a vyšší kyseliny v hroznech. Půda je pestrá, s jílovitými a kamenitými charakteristikami typickými pro centrální Katalánsko, což spolu s mikroklimatickými vlivy umožňuje hroznům dosahovat rovnováhy mezi zralostí a svěžestí, přičemž každá parcela pečlivě odráží svůj terroir.
Výroba a zrání:
Hrozny se sklízí ručně, aby se zajistila jejich nejlepší kvalita. Hrozny mají jen krátký kontakt s pokožkami pro získání světle růžové šťávy. Fermentace probíhá při nízké teplotě v nerezových tancích, což zachovává svěží ovocné aroma a čistý charakter vína. Víno neprochází zráním v dubových sudech, ale je krátce stabilizováno před lahvováním, aby si uchovalo svěžest, ovocnou expresivitu a lehkou, pitelnou strukturu.
Aroma a chuť:
Ve vůni dominují čerstvé tóny červeného ovoce, jako jsou jahody a maliny, doplněné jemnými květinovými a ovocnými nuancemi. V chuti je víno svěží, plné ovocné chuti s příjemnou kyselinou a lehkou, pitelnou strukturou, která je ideální pro teplé dny.
Gastronomie a párování:
Díky své svěžesti a ovocnému charakteru se výborně hodí k mořským plodům, rybám, salátům, balkánským a středomořským tapas, lehčím masům nebo jako aperitiv. Rosat je také skvělý společník k asijským pokrmům nebo k jídlům s bylinkami.
Doporučená teplota podávání je 6–8 °C, která pomůže zvýraznit svěžest a ovocné aroma vína.
Obsah alkoholu: 13 %
Původ: Španělsko, Catalunya
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno růžové |
|---|---|
| EAN: | 8437017253150 |
| Bio: | Bio víno |
| Oblast původu: | Cataluña |
| Obsah alkoholu: | 13 |
| Odrůda: | Garnacha |
| Ročník: | 2022 |
| Velikost lahve: | 0,75 |
| Země původu: | Španělsko |
| Bio: | Bio víno |
| Distribuce: | CZ |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Celler Bellaserra je rodinné vinařství s hlubokými historickými kořeny v katalánské oblasti D.O. Catalunya. Název pochází z původního statku Masía Can Planes, jehož historie sahá až před rok 1488, a dnes odkazuje na projekt, který se snaží obnovit vinice a vinařskou tradici spojenou s touto historickou usedlostí.
Vinařství bylo znovuobnoveno skupinou přátel s vášní pro víno a terroir, kteří chtěli vytvořit vína s autentickou katalánskou identitou. Marc Maldonado, Frank Margenat, Carles Muray a Laia Puig jsou čtyři dlouholetí vinaři a přátelé, kteří spojili své zkušenosti s výrobou vína, aby obnovili tradici Celler Bellaserra ve starých sklepních prostorách Masía Can Planes. Společně pracují na výběru vinic a vinifikaci hroznů s maximálním respektem k ovoci a terroiru, což se odráží v čistých, svěžích a elegantních vínech, která produkují.
Dnes vinařství produkuje širokou škálu vín, která vyjadřují pestrost katalánských vinic a klima regionu, s důrazem na vyvážený projev a výraz terroiru. Vína Celler Bellaserra jsou odrážkou tradiční práce ve vinici i moderních přístupů k vinifikaci, přičemž cílem je zachovat přirozenou aromatickou čistotu a eleganci.
