Bylinkové placičky se sýrem manchego
Zbyly vám doma bylinky a nevíte co s nimi? Udělejte si tyto vynikající placičky! Hodí se ke všemu a jejich přípravu zvládne každý, kdo už někdy dělal palačinky.
Jsou nadýchané a vláčné díky tomu, že se do těsta kromě nadrobno nasekané pažitky a kopru přidá nastrouhaný sýr manchego. Jsou super na přikousnutí k tapas, na snídani a třeba i ke grilovanému lososu nebo kaviáru na styl ruských “blini”. Vyzkoušejte je jednou a budete je dělat znova a znova.
Ingredience:
3 vajíčka
350 ml mléka (může být i rostlinné)
150 g mouky
Hrst kopru
Hrst pažitky
½ lžičky soli
½ lžičky kypřícího prášku
Postup:
Promíchejte mouku se solí a kypřícím práškem.
Rozšlehejte vajíčka.
Do vajíček postupně přidávejte mouku a mléko.
Směs nechejte v lednici 15 až 30 minut odstát.
Nastrouhejte najemno sýr a nasekejte bylinky. Přidejte do těsta a promíchejte.
Rozehřejte na pánvi lžíci a půl oleje a vytvořte palačinky.