Slávky (Mejillones) v escabeche 12/14, Los Peperetes, 120g
Galicijské mušle v escabeche od Los Peperetes pocházejí z chovů v rías na severozápadě Španělska, kde se mušle pěstují v čistých, chladných vodách Atlantiku a jsou chráněny označením původu „Mejillón de Galicia“.
Po sklizni jsou mušle pečlivě otevřeny, očištěny a krátce tepelně upraveny tak, aby si zachovaly pevnou, šťavnatou konzistenci a plnou chuť masa. Následně jsou ručně ukládány do konzerv a zalévány tradiční escabeche marinádou z olivového oleje, vinného octa, papriky a koření, která jim dodává typickou jemně kyselou, lehce kořeněnou a výrazně aromatickou chuť.
Výsledkem je výrazná, ale vyvážená mořská delikatesa, kde se propojuje sladkost mušlí s pikantnějším tónem omáčky, ideální k přímé konzumaci jako tapas nebo elegantní předkrm.
Galicijské mušle v escabeche od Los Peperetes pocházejí z chovů v chráněných rías na severozápadě Španělska, kde se mušle pěstují v čistých a na živiny bohatých vodách Atlantiku s označením původu „Mejillón de Galicia“. Po sklizni jsou pečlivě vybrány, ručně očištěny a šetrně tepelně upraveny, aby si zachovaly pevnou strukturu a šťavnaté maso s plnou mořskou chutí.
Poté jsou jednotlivě ukládány do konzerv a zalévány tradiční escabeche marinádou z olivového oleje, vinného octa, papriky a jemného koření. Tato omáčka dodává mušlím typickou rovnováhu mezi lehkou kyselostí, jemnou pikantností a výrazným aromatem, které podtrhuje jejich přirozenou chuť.
Po otevření konzervy vás čekají plné, masité mušle ponořené v zlatavé marinádě, která je krásně obalí a zvýrazní jejich jemně nasládlý a mořský charakter. Textura je pevná, ale zároveň křehká a šťavnatá, což dělá z každého sousta intenzivní gurmánský zážitek.
Díky tradičnímu zpracování a jednoduchému složení bez zbytečných přísad jde o autentickou galicijskou delikatesu, která se skvěle hodí jako tapas, studený předkrm nebo rychlé, ale kvalitní občerstvení.
O společnosti:
Los Peperetes je rodinná španělská společnost z Galicie, založená na začátku 90. let, která se specializuje na výrobu prémiových rybích a mořských konzerv. Firma vznikla v rybářské oblasti Carril a od svého počátku staví na pečlivém výběru čerstvých surovin z místních zátok a na tradiční ruční výrobě podle rodinných receptur. Díky důrazu na kvalitu, lokální původ a řemeslné zpracování si značka vybudovala silné postavení v segmentu gourmet potravin a dnes své produkty exportuje do desítek zemí po celém světě.
Složení: mušle, olivový olej, vinný ocet, paprika, sůl
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Speciality |
|---|---|
| EAN: | 8437001960064 |
| Distribuce: | CZ |
| Hmotnost: | 120g |
| Země původu: | Španělsko |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Los Peperetes je španělská rodinná firma pocházející z oblasti Galicie na severozápadě země, konkrétně z rybářské vesnice Carril. Společnost byla založena kolem roku 1990 Jesúsem Lorenzem Crespem a navazuje na dlouhou tradici zpracování ryb a mořských plodů v tomto regionu, který je známý jedněmi z nejkvalitnějších surovin v Evropě.
Firma se specializuje na výrobu prémiových konzerv z ryb a mořských plodů. V jejich sortimentu jsou například sardinky, tuňáka (zejména ventrescu-tučnější a kvalitnější část), mušle, slávky, srdcovky, chobotnice nebo olihně.
Typickým znakem této značky je důraz na kvalitu a tradiční výrobu. Většina procesů probíhá ručně, suroviny pocházejí převážně z lokálních zdrojů v Galicii a nepoužívají se umělé přísady. Výroba probíhá v menších sériích, což umožňuje lepší kontrolu kvality.
Los Peperetes své výrobky exportuje do desítek zemí po celém světě a jejich produkty se často objevují v delikatesách nebo kvalitních restauracích. Značka si vybudovala pověst díky kombinaci tradičního přístupu, pečlivého výběru surovin a zaměření na náročnější zákazníky, kteří hledají opravdu kvalitní mořské konzervy.
