Rizoto, nebo chcete-li risotto, je celosvětově velice oblíbená pochoutka, kterou milují všechny generace. Nabývá úžasného množství podob. Od nejprostší verze pokrmů z chudých částí Itálie, kdy se rýže doplňovala jen malým množstvím dalších, nákl...
Skromné, opomíjené, ale přitom skvělé. Tak bychom ve zkratce mohli označit rybičky souhrnně označované jako sardinky, z nichž kulinářsky nejznámější je sardinka obecná, latinsky Sardina pilchardus. Sardinky jsou drobné mořské rybky, které dorůst...
Pokud jezdíte do Španělska (nebo pokud pravidelně sledujete náš blog), dobře víte, že gin tonic je ve Španělsku jeden z nejoblíbenějších koktejlů. A Španělé sami dokážou vyprodukovat znamenité giny, včetně různých netradičně ochucených. Mnoho...
O rumu se obecně soudí, že byl vynalezen kdesi v Karibiku. Ovšem podle některých zdrojů mohly být pravlastí rumu právě Kanáry. Právě na Kanárských ostrovech se pěstovala cukrová třtina, zásadní surovina pro produkci rumu, dřív, než se v Karibiku a...
Pancetta je lahůdka, kterou ocení milovníci tučného vepřového masa. Jde o původně italský typ slaniny vyráběné z vepřového bůčku, který se umisťuje do slaného nálevu. Bývá okořeněn pepřem, česnekem, rozmarýnem a dalšími bylinkami. V naší nabídce j...
Paštiky, teriny a paté jsou velice starou potravinou. Pojďte si s námi pochutnat. Podle definice je paštika roztíratelná masová pasta z tučnějších mas a často také jater, někdy doplněná hrubšími kousky. Přidávají se do ní nespočetné ingredience, o...
Poslední dobou se na pultech obchodů a e-shopů stále častěji zjevuje malý, nenápadný salámek ze Španělska. Jmenuje se fuet, je to tradiční lahůdka a jeho popularita roste zcela právem. A co že je to vlastně ten fuet? Neodolatelný španělský...