Dominio de Cair, Aguilera, D.O. Ribera del Duero, červené víno, 0,75l La Aguilera je vynikající červené víno odrůdy Tempranillo pocházející z malé vesnice La Aguilera v D. O. Ribera del Duero. Vinice se rozprostírají v nadmořské výšce od 820 do 950 m n. m. v oblasti španělské Mesety. Jílovitovápenité půdy vínu propůjčují svěžest, komplexnost a nezaměnitelný ovocnokvětinový charakter. La Aguilera se vyznačuje nádhernou třešňovou barvou s nafialovělými odlesky, v nose je velmi komplexní, s výrazným zralým ovocem a květinovým nádechem. Na patře je chutné a silné, se svěžími ovocnými tóny, elegantními taniny a dlouhým dozněním.

Lahodné červené víno pochází z vinic o stáří až 45 let v nadmořské výšce okolo 850 m n. m. Sklizeň probíhá výhradně ručně a následně dochází k prefermentaci při teplotě 5 °C, díky které se ve vínu rozvine ovocná chuť. Víno zraje 14 měsíců v barikových sudech z francouzského a amerického dubu.

Dominio de Cair je moderní vinařství s avantgardní architekturou, které založil roku 2008 vinař Juan Luis Cañas. Na počátku byla především vášeň pro víno a touha vyrábět velkolepá vína na výjimečné půdě oblasti Ribera del Duero. Juan Luis tuto oblast několikrát procestoval, až našel své vysněné vinice – některé se pyšní stářím až sto let. Ve vinařství není nic dílem náhody – vše je pečlivě promyšleno a navrženo tak, aby poskytovalo ty nejlepší podmínky pro výrobu výjimečných vín. Staré vinné révy s nízkou produkcí jsou zárukou excelentních vín, která za krátkou dobu získala už několik národních i mezinárodních ocenění.