Více
    Jazyk
    Čeština
    Registrace
    Domů / Vína a nápoje / Cidery
    Stránka 1 z 1 - 5 položek celkem

    Řazení produktů

    Výpis produktů

    Dizajn bez názvu (37)
    Ledová Sidra, Hibernis, Martínez Sopeña Hermanos, 0,375l
    Skladem
    899 Kč
    22156
    Sidra Natural, El Gobernador, Martínez Sopeña Hermanos, 0,7l
    Sidra Natural, El Gobernador, Martínez Sopeña Hermanos, 0,7l
    Skladem
    259 Kč
    21528
    Dizajn bez názvu (4)
    Sidra Brut Nature, Emilio Martinez, Martínez Sopeña Hermanos, 0,75l
    Vyprodáno
    399 Kč
    21527
    Dizajn bez názvu
    Sidra de Asturias, Espaňar, Martínez Sopeña Hermanos, 0,75l
    Vyprodáno
    299 Kč
    21526
    Dizajn bez názvu (1)
    Sidra de Asturias, Sopeňa, Martínez Sopeña Hermanos, 0,7l
    Vyprodáno
    279 Kč
    22155

    Ovládací prvky výpisu

    5 položek celkem

    Cidery je kategorie tradičních asturských jablečných moštů (sidra), zastoupená rodinnou palírnou Martínez Sopeña Hermanos. Sortiment zahrnuje klasickou přírodní Sidra Natural, ledovou variantu Hibernis vyrobenou technikou mrazové koncentrace hroznů ovoce a šumivější styl Brut Nature blížící se svým perlením spíš klasickému cidru. Sidra vzniká přírodním kvašením jablečného moštu, obvykle bez přidaného cukru, a má proto suchou, nakyslou chuť s nižším obsahem alkoholu než víno. V Asturii se tradičně nalévá z výšky (escanciado), aby se okysličila a otevřela svou plnou chuť.

    Jak se v kategorii orientovat

    Sidra Natural je klasický, tiše kvašený jablečný mošt bez umělé perlivosti - typický asturský styl. Ledová sidra (Hibernis) vzniká zmrazením části jablek před lisováním, čímž se koncentruje cukr a chuť, výsledkem je sladší a komplexnější nápoj. Brut Nature je suchá, jemně perlivá varianta blížící se stylem šumivému vínu.

    Pro tradiční degustaci s escanciado technikou se hodí Sidra Natural, jako slavnostní aperitiv spíš ledová nebo šumivá varianta.

    Jak se sidra tradičně nalévá

    V Asturii se přírodní sidra nalévá technikou zvanou escanciado - lahev se drží vysoko nad hlavou a sklenice nízko, aby proud tekutiny padal z výšky a okysličil se. Tím se uvolní jemné bublinky a otevře plná chuť nápoje. Nalévá se jen malé množství najednou, které se hned vypije, aby si sidra zachovala svěžest.

    Doma stačí nalévat sidru z o něco větší výšky do širší sklenice - plná escanciado technika vyžaduje trochu cviku, ale i jednoduché přiblížení zlepší chuťový zážitek.

    Skladování a servírování

    Neotevřenou lahev skladujte v chladu a temnu. Sidra se podává vychlazená, kolem 6-8 °C. Po otevření rychle ztrácí bublinky a svěžest, proto je nejlepší ji vypít brzy po otevření, ideálně týž den.

    Časté dotazy

    Co je sidra a z čeho se vyrábí?
    Sidra je tradiční asturský jablečný mošt vzniklý přírodním kvašením, obvykle bez přidaného cukru, s nižším obsahem alkoholu než víno a charakteristickou suchou, nakyslou chutí.
    Co je ledová sidra (Hibernis)?
    Ledová sidra vzniká technikou mrazové koncentrace, kdy se před lisováním zmrazí část jablek. Výsledný nápoj je sladší a chuťově komplexnější než klasická přírodní sidra.
    Jak se nalévá sidra technikou escanciado?
    Lahev se drží vysoko nad hlavou a sklenice nízko, aby proud tekutiny padal z výšky a okysličil se, čímž se otevře chuť a uvolní jemné bublinky.
    Jak dlouho vydrží otevřená lahev sidry?
    Sidra rychle ztrácí bublinky a svěžest po otevření, doporučujeme ji vypít brzy, ideálně týž den.
    Jaký je rozdíl mezi sidrou a klasickým cidrem?
    Asturská sidra natural je typicky tišší a suší než mezinárodně známý perlivý cider, díky přírodnímu kvašení bez přidaného cukru a bez umělé sycení oxidem uhličitým.

    Související sortiment

    Vína
    Přehled všech typů vína v nabídce
    Šumivá vína (Cava)
    Alternativní šumivý nápoj k přípitku
    Nealko
    Nealkoholická alternativa k občerstvení

    Co je dobré vědět

    Co v praxi rozhoduje

    Styl sidry (natural, ledová, brut nature) a čerstvost po otevření.
    K tomu: escanciado technika nalévání výrazně ovlivňuje chuťový zážitek.

    Z čeho vycházíme

    Z tradiční asturské výroby sidry a informací od palírny Martínez Sopeña Hermanos.
    K tomu: obsah alkoholu ověřujeme u konkrétního produktu.

    Kde jsou limity

    Nabídka je menší a některé produkty bývají příležitostně vyprodané.
    K tomu: aktuální dostupnost najdete v detailu produktu.

    Co tu neřešíme

    Víno ani šumivá vína.
    K tomu: ty najdete v kategoriích Vína a Šumivá vína (Cava).

     

    Vybíráme produkty osobně ve Španělsku
    Vybíráme produkty
    osobně ve Španělsku
    Nabízíme přes 700 druhů španělských vín
    Nabízíme přes 700 druhů
    španělských vín
    Neotálíme, objednávku ihned vyřizujeme
    Neotálíme, objednávku
    ihned vyřizujeme
    Disponujeme kamennými prodejnami v Praze
    Disponujeme kamennými prodejnami
    v Praze
    Zboží dopravujeme zcela zdarma
    Zboží dopravujeme
    zcela zdarma
    Balíme na přání do dárkových kazet a košíků
    Balíme na přání
    do dárkových kazet a košíků