Sýr Manchego Semicurado je ideální do tapas, sendvičů, salátů i na sýrové prkénko. Skvěle chutná s medem, ořechy nebo španělskou šunkou. Hodí se také do teplé kuchyně na zapékání, do omelet nebo těstovin. Výborně ladí s červeným vínem, sherry či řemeslným pivem.
Ovčí sýr, Manchego Semicurado, 2-4 měsíce, La Casota
Sýr D. O. Manchego Semicurado je sýr s označením původu z oblasti La Mancha, který se vyrábí dle tradičních receptur, zrající minimálně 2 měsíce a maximálně 4 měsíce.
Sýr se skvěle hodí ke kvalitnímu červenému vínu, skvěle doplní hroznové víno nebo meloun s jamónem.
Celý kus sýru manchego váží cca 3,1kg.
Ovčí sýr, Manchego Semicurado, 2-4 měsíce, La Casota
Vybíráme produkty
osobně ve Španělsku
Nabízíme přes 700 druhů
španělských vín
Neotálíme, objednávku
ihned vyřizujeme
Disponujeme kamennými prodejnami
v Praze
Zboží dopravujeme
zcela zdarma
Balíme na přání
do dárkových kazet a košíků
Proces výroby: Výroba tohoto sýra začíná sběrem čerstvého ovčího mléka plemene Manchega, které je následně přepravováno do sýrárny. V nerezových kádích se mléko zahřívá na teplotu mezi 28 °C a 32 °C, kde se po dobu 30 až 60 minut nechá srážet. Po dosažení správné konzistence se oddělí syrovátka, a vzniklá sýřenina se přenese do forem, kde je lisována minimálně 4 hodiny, aby získala svůj typický tvar a pevnost. Následně se sýr solí ponořením do slaného nálevu, což pomáhá vytvořit jeho chuťový profil a prodloužit trvanlivost. Po solení sýr prochází fází sušení a poté zrání v kontrolovaných podmínkách, kde se vyvíjí jeho charakteristická chuť, aroma a textura.
Složení: Ovčí mléko z Manchegy, antibakteriální soli, syřidlo a sůl.
Vlastnosti: Tvrdá kůra světle žluté až zelenočerné barvy a pevná kompaktní hmota s barvou od bílé až po nažloutlou slonovinu. Mírně kyselá chuť s oříškovou dochutí. Máslovitá konzistence s malými, nerovnoměrně rozloženými oky.
https://www.edelikatesy.cz/zapeceny-sendvic-s-lanyzi-manchegem-a-mahonem/
https://www.edelikatesy.cz/fregola-se-smazenymi-fazolkami-cuketou-a-syrem-manchego-kterou-mate-hotovou-za-15-minut/
Hmotnost celého sýru: cca 3,1kg.
Cena se může lišit v závislosti na váze sýru.
Původ: Region La Mancha Španělsko, D.O.P. Queso Manchego
Jsme přímým dovozcem tohoto produktu
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Ovčí sýry |
|---|---|
| EAN: | 55 |
| Země původu: | Španělsko |
| Velikost balení: | 3000 |
| Země původu: | Španělsko |
| váha: | 0.1kg |
| Distribuce: | CZ |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář