Tradiční galicijské „sardinillas“ od značky Los Peperetes pocházejí z chladných a čistých vod Atlantického oceánu u severozápadního pobřeží Španělska, konkrétně z oblasti Galicie, která je proslulá svou dlouhou rybářskou tradicí a výjimečnou kvalitou ryb z místních estuárů Rías. Malé sardinky jsou loveny v optimální zralosti a následně pečlivě ručně zpracovány přímo v Galicii, aby si zachovaly svou přirozenou čerstvost a jemnou chuť.
Po vyčištění jsou sardinky šetrně tepelně upraveny a naloženy do olivového oleje a jemné galicijské omáčky, která zvýrazňuje jejich přirozenou, lehce nasládlou a výrazně mořskou chuť. Maso je měkké, šťavnaté a delikátní, typické pro kvalitní sardinky z Atlantiku, kde studené vody podporují jejich plnou a čistou chuť.
Díky tradičnímu ručnímu zpracování a jednoduchému složení bez zbytečných přísad si produkt zachovává autentický charakter a vysokou kvalitu. Každá konzerva je výsledkem pečlivého výběru surovin a řemeslného přístupu, který je pro značku Los Peperetes typický.
Ideální jako tapas, lehký předkrm nebo součást studené kuchyně. Skvěle chutnají samotné, s pečivem nebo v kombinaci s jednoduchými přílohami, které nechají vyniknout jejich přirozenou chuť.
O společnosti:
Los Peperetes je rodinná španělská společnost z Galicie, založená na začátku 90. let, která se specializuje na výrobu prémiových rybích a mořských konzerv. Firma vznikla v rybářské oblasti Carril a od svého počátku staví na pečlivém výběru čerstvých surovin z místních zátok a na tradiční ruční výrobě podle rodinných receptur. Díky důrazu na kvalitu, lokální původ a řemeslné zpracování si značka vybudovala silné postavení v segmentu gourmet potravin a dnes své produkty exportuje do desítek zemí po celém světě.
Složení: sardinky, olivový olej, cibule, paprika, rajče, koření, sůl
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Los Peperetes je španělská rodinná firma pocházející z oblasti Galicie na severozápadě země, konkrétně z rybářské vesnice Carril. Společnost byla založena kolem roku 1990 Jesúsem Lorenzem Crespem a navazuje na dlouhou tradici zpracování ryb a mořských plodů v tomto regionu, který je známý jedněmi z nejkvalitnějších surovin v Evropě.
Firma se specializuje na výrobu prémiových konzerv z ryb a mořských plodů. V jejich sortimentu jsou například sardinky, tuňáka (zejména ventrescu-tučnější a kvalitnější část), mušle, slávky, srdcovky, chobotnice nebo olihně.
Typickým znakem této značky je důraz na kvalitu a tradiční výrobu. Většina procesů probíhá ručně, suroviny pocházejí převážně z lokálních zdrojů v Galicii a nepoužívají se umělé přísady. Výroba probíhá v menších sériích, což umožňuje lepší kontrolu kvality.
Los Peperetes své výrobky exportuje do desítek zemí po celém světě a jejich produkty se často objevují v delikatesách nebo kvalitních restauracích. Značka si vybudovala pověst díky kombinaci tradičního přístupu, pečlivého výběru surovin a zaměření na náročnější zákazníky, kteří hledají opravdu kvalitní mořské konzervy.
