Média, Strana 3

Salát nemusí být jen rychlovka k obědu nebo příloha ke grilu. Tři recepty vás přesvědčí, že i obyčejná zelenina či těstoviny se mohou proměnit v gurmánský zážitek. Od šťavnatých rajčat s koprovo-hořčičnou zálivkou, přes neodolatelně křupavý salát s krémovým bylinkovým dresinkem a kozím sýrem, až po letní těstovinový mix s fuetem, artyčoky a olivami. Každý z těchto salátů je postavený na autentických středomořských ingrediencích a inspiruje k tomu, jak z jednoduchých surovin vytvořit něco výjimečného.

Otcové hrají v našich životech velmi důležitou roli, i proto si zaslouží mít svůj svátek. Den otců oslavujeme v České republice a mnoha dalších zemích vždy třetí neděli v červnu (letos připadá na 15. června). Založení tradice oslavy otců iniciovala Sonora Smart Doddová, která tak chtěla vzdát čest svému otci, Williamu J. Smartovi. Tento válečný veterán se po smrti své ženy vzorně staral o pět dětí, z nich nejstarší byla právě Sonora. Inspirována svátkem matek připravila petici za vytvoření dne na počest otců a podařilo se. Zcela první Den otců se konal v americkém Spokane dne 19. června 1910, tedy v den narozeniny Sonořina otce.

Vermut: Nejslavnější hořké víno

Vermut je král aperitivů. Elegantní, lehce nahořklý, s bylinnými tóny, které probudí chuť i konverzaci. Ať už dáváte přednost suché nebo sladké variantě, stačí pár kostek ledu, plátek pomeranče a můžete servírovat. Skvělou volbou je třeba Aguirre Rojo Reserva – prémiový španělský červený vermut, který zrál rok v dubových sudech. V chuti ucítíte byliny, koření, vanilku i zralé ovoce. Skvěle chutná jen tak, s ledem, nebo v kombinaci s masovými pokrmy či kvalitními dezerty.

Vermut patří mezi nejoblíbenější aperitivy – je elegantní, s jemnou hořkostí a bylinnými tóny, které probudí chuťové pohárky i konverzaci. Ať už sáhnete po sladké nebo suché variantě, jeho využití v koktejlech je opravdu široké. Přinášíme vám tři originální variace na klasické drinky, které si snadno připravíte i doma – ideálně s něčím dobrým ze španělských delikates.

Slunce, moře a flamenco... ale hlavně – chuť! Španělsko je ráj pro všechny, kdo milují jídlo a nebojí se objevovat. Nezáleží, jestli se chystáte na víkend do Barcelony, na roadtrip Andalusií nebo plánujete dovolenou u moře – španělská gastronomie vás okouzlí rozmanitostí, jednoduchostí i důrazem na kvalitu surovin.

Máme pro Vás připravenou soutěž o tyto dobroty od @edelikatesycz

Vermouth, olivy, pražené mandle, slávky a brambůrky s lanýžem.

Španělsko je proslulé svou lahodnou kuchyní. Tapas a paella jsou hrdými protagonisty místní gastronomie, ale cestovatelé, kteří chtějí ochutnat pravou podstatu Španělska, často opomíjejí jeden konkrétní nápoj. Vermut se stal nedílnou součástí španělské kultury jídla a pití a je dokonalým aperitivem, který nastartuje každé jídlo.

Letos je to přesně 102 let, kdy se v Česku poprvé začal slavit svátek matek, a to díky Masarykově dceři Alici. Vyšla z tradice americké – z jediného prostého důvodu, její maminka Charlotte odtamtud pocházela. Stejně jako za oceánem, stala se i u nás symbolem tohoto svátku květina, bílý karafiát. Nezaslouží si ale letošní oslava tak trochu originálnější dárek?

Děkujeme všem čtenářům, kteří nám zaslali fotografie na téma jídlo, a gratulujeme výhercům.

Fregola je název pravděpodobně nejroztomilejší těstoviny na světě. Malé kuličky z tvrdé semoliny dohromady tvoří pokrm se strukturou spíše podobný cous cousu nebo rýži. Jsou tedy ideálním parťákem pro spoustu omáček, které se s nimi krásně smísí, a to obzvlášť pokud zvolíte ty řezané na bronzových formách, které mají drsnější povrch, na němž omáčka ještě lépe drží. Vyzkoušejte náš recept s hráškem, který je předzvěstí blížícího se jara nebo verzi s omáčku z pečených paprik a chorizem. Oba recepty obsahují bohatou chuť uzenin i šťavnatost zeleniny, takže ve vašich ústech, a snad i na duši, navodí pocit harmonie.