Kravský sýr Leña afinado z rodinné sýrárny Quesería Cultivo je tradiční španělský uzený sýr vyrobený z čerstvého kravského mléka.
Po tvarování prochází zráním 4–6 týdnů, během kterého získává pevnější strukturu a harmonizuje se jeho chuťový profil, a následně je pomalu uzen nad dřevem, čímž vzniká jemná kouřová vůně a dřevité tóny, které doplňují sladkost a masovost mléka.
Leña afinado je ideální na sýrové talíře, k tmavému chlebu, uzeninám nebo vínu a skvěle zvýrazní chuť teplých i studených pokrmů svou plnou a aromatickou příchutí.
