Výroba jamón cocido začíná pečlivým výběrem kvalitních kusů vepřového masa, které jsou následně nasoleny jemnou solí a přírodními kořenicími směsmi. Maso se poté nechává odležet, aby se chuť rovnoměrně rozvinula v celé struktuře. Následuje pomalé vaření při kontrolované teplotě, které zajišťuje měkkost, šťavnatost a zachování přirozených vlastností masa. Po uvaření je šunka zchlazena, případně formována a připravena k balení, přičemž celý proces probíhá pod přísnou hygienickou a kvalitativní kontrolou.
Jamón iberico cocido, Jamones Blázquez
Jamón cocido od společnosti Jamones Blázquez představuje kvalitní španělskou vařenou šunku vyráběnou s důrazem na čistou chuť, vysoký podíl masa a pečlivý výběr surovin.
Díky dlouholetým zkušenostem firmy v oblasti zpracování vepřového masa je jamón cocido jemný, šťavnatý a vyvážený, bez zbytečných přísad, které by potlačovaly přirozenou chuť masa.
Šunku lze vyzvednout pouze na prodejně, nebo ji doručíme kurýrem po Praze.
Jamón iberico cocido, Jamones Blázquez
Vybíráme produkty
osobně ve Španělsku
Nabízíme přes 700 druhů
španělských vín
Neotálíme, objednávku
ihned vyřizujeme
Disponujeme kamennými prodejnami
v Praze
Zboží dopravujeme
zcela zdarma
Balíme na přání
do dárkových kazet a košíků
Jamón cocido je dušená šunka vysoké kvality, která vyniká nízkým obsahem cukru, vysokým obsahem masa a vyrovnaným poměrem soli.
Přírodní masitá chuť potěší nejednoho labužníka.
Doporučujeme jako jednohubku k vínu nebo nakrájet na jemné plátky jako předkrm.
K výrobě tohoto jamónu bylo použito maso jen těch nejvybranějších iberských prasat.
Rodina Blázquez zná celý rodokmen každého zvířete, kontroluje každý jeho krok a snaží se o ty nejlepší podmínky, které jdou ruku v ruce se zásady ekologického zemědělství. Prasata se prohánějí na pastvinách o výměře 30 000 hektarů. Díky dostatku čerstvého vzduchu a přírodní potravě se z prasat získává vysoce kvalitní maso, které stojí v základu gourmet produktů.
Jamones Blázquez je španělská společnost, která se zabývá výrobou uzenin, především tradičního španělského jamónu. Její historie se začala psát již v roce 1932 v malé kastilsko-leonské vesnici Crespos, kdy se Isidoro Blázquez a jeho žena Teresa Martín rozhodli vyrábět kvalitní španělské šunky z těch nejlepších iberských vepřů. Jejich smysl pro detail, tradiční postupy a jen to nejkvalitnější maso dávají již po desetiletí vzniknout těm nejlepším delikatesám určeným jen pro ty nejvybranější jazýčky.
Šunku lze vyzvednout pouze na prodejně, nebo ji doručíme kurýrem po Praze.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Jamón |
|---|---|
| EAN: | 180018 |
| Země původu: | Španělsko |
| Hmotnost: | 100g |
| Distribuce: | CZ |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
Jamones Blázquez je tradiční španělská rodinná společnost specializující se na výrobu jamón ibérico, palet a dalších vysoce kvalitních uzenin a čerstvého masa z iberských prasat.
Firma vznikla v roce 1932 v provincii Salamanca díky vizionářskému páru Isidora Blázquez a Teresy Martín, kteří položili základy rodinného podniku s důrazem na kvalitu a řemeslné zpracování. Od té doby se značka vyvinula během více než 90 let historie a čtyř generací v uznávaného výrobce prémiových produktů, které jsou distribuovány do více než 50 zemí světa.
Centrem filozofie Jamones Blázquez je kombinace tradičních metod s precizní kontrolou celého výrobního cyklu, od volného chovu iberských prasat na více než 30 000 hektarech dehesas (pastvin s duby), přes pečlivý proces zrání a sušení až po logistiku a distribuci. Výsledkem je řada produktů, která se těší uznání mezi šéfkuchaři, restauracemi a gurmány po celém světě díky výrazným chutím, aromatům a texturám.
Dnes je Jamones Blázquez uznávanou značkou v oblasti španělského iberského masa. Firma si udržuje své hodnoty, jako jsou zkušenost, důvěra, závazek k dokonalosti a pozornost k detailu, a zároveň investuje do inovací, moderních zařízení a profesionálního týmu, což jí umožňuje uspokojovat poptávku nejen na domácím trhu, ale i na dynamicky rostoucích mezinárodních trzích v Evropě, Americe, Asii a na Středním východě.