Mascaro, Idómit Blanc de Noirs, Gran Reserva, D.O. Cava, šumivé víno, 0,75l
Elegantní Gran Reserva cava z červených hroznů Garnacha, zrající 30 měsíců metodou tradičního kvašení. Suché, svěží víno s tóny zralého ovoce, jemného pečiva a minerality je ideální k mořským plodům, sushi, tapas či jako sofistikovaný aperitiv.
Světle zlatá s jemnými narůžovělými odlesky. Chuť této cavy je suchá, čistá, plná s dlouhým a harmonickým závěrem. Objevují se tóny ovoce, oříšků a jemného toastu, podpořené svěží kyselinkou. Vůně zralého ovoce, jemného pečiva a náznaky kvasnicové zralosti.
Vína Mascaró jsou vyráběna rodinným vinařstvím s dlouhou tradicí. Jejich vína jsou známá svou kvalitou a autenticitou, což činí Mascaró Indòmit Blanc de Noirs Gran Reserva Brut Nature skvělou volbou pro milovníky šumivých vín hledající něco výjimečného.
Ocenění: 90 bodů - Julie Sheppard
Odrůda: 100% Garnacha
Vinice: Pro výrobu Indòmit Blanc de Noirs Gran Reserva Brut Nature se používají hrozny odrůdy Garnacha, která je pěstována na vinicích v oblasti Penedès, konkrétně v regionu Valls d'Anoia-Foix, který je součástí Comtats de Barcelona. Tento region je známý svým mírným středomořským klimatem a vysokými nadmořskými výškami, které přispívají k produkci kvalitních cavy.
Zrání: Zraje na kvasnicích minimálně 30 měsíců, což ji dodává výraznou komplexnost, jemnost a dlouhý závěr.
Chuť a aroma: Světle zlatá s jemnými narůžovělými odlesky. Chuť této cavy je suchá, čistá, plná s dlouhým a harmonickým závěrem. Objevují se tóny ovoce, oříšků a jemného toastu, podpořené svěží kyselinkou. Vůně zralého ovoce, jemného pečiva a náznaky kvasnicové zralosti.
Degustace: Výborně doprovodí sushi a sashimi, kde jeho svěžest krásně vyvažuje slanost a tuk ryb. Skvěle se páruje také s mořskými plody, jako jsou krevety, mušle nebo ústřice, a s pečenými či grilovanými rybami, zejména bílými druhy jako je pražma nebo treska. Díky své suchosti a delikátním tónům po kvasnicích ladí i s měkkými sýry typu brie, camembert nebo čerstvým kozím sýrem. Výborně se hodí i k tapas nebo tradičním pokrmům katalánské kuchyně, například tortilla de patatas nebo chléb s rajčaty a jamón ibérico.
Obsah alkoholu: 12 %
Původ: Španělsko, D.O. Cava, Penedes
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína a nápoje |
|---|---|
| EAN: | 8423426000331 |
| Oblast původu: | D.O. Penedés |
| Obsah alkoholu: | 12 |
| Odrůda: | Garnacha |
| Ročník: | 2020 |
| Velikost lahve: | 0,75 |
| Země původu: | Španělsko |
| Distribuce: | CZ |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Společnost Mascaró je renomované španělské rodinné vinařství a destilérka, která se od svého založení v roce 1946 specializuje na výrobu kvalitních cavy a destilátů. Sídlo firmy se nachází ve městě Vilafranca del Penedès, přibližně 48 km jižně od Barcelony.
Zakladatelem byl Narcís Mascaró Marcé, který pocházel z rodiny zabývající se obchodem s víny. V roce 1946 začal pod značkou Mascaró vyrábět a prodávat vlastní produkty, přičemž jeho syn Antonio Mascaró se zasloužil o zahájení exportní činnosti. Dnes firmu vede dcera Antonia, a stále se nachází ve vlastnictví rodiny.
Mascaró vlastní dvě vinařské usedlosti: Mas Miquel v Aiguamúrcia a El Castell v La Múnia. Na těchto pozemcích pěstují odrůdy jako Parellada, Macabeu, Xarel·lo, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot a Grenache. Vína jsou vyráběna z hroznů sklizených ručně, což zaručuje vysokou kvalitu moštu. Cavy následně zrají minimálně 24 měsíců, což jim dodává komplexnost a jemnost.
Mascaró klade důraz na udržitelnost a ekologické zemědělství. Na vinicích používají organické metody pěstování, bez pesticidů a syntetických hnojiv, a podporují biodiverzitu instalací včelích úlů. Tento přístup odráží jejich závazek k ochraně životního prostředí a kvalitě svých produktů .
Mascaró je synonymem pro kvalitu, tradici a inovaci v oblasti výroby cavy a destilátů, s hlubokým respektem k přírodě a dědictví regionu Penedès.
