Xoriguer, Mahon, gin, 1l

Kultovní gin z města Mahon na Menorce. Xoriguer je jedním z mála ginů na světě (vedle Plymouthu), který má zeměpisné označení "Gin de Menorca". Gin byl původně na Menorce vyráběn v průběhu britské okupace v začátcích 18. století. Bričtí vojáci si takto připomínali tradice svého domova. Xoriguer je výsledkem destilace vinného alkoholu vysoké kvality společně s vybraným jalovcem pocházejícím z horských oblastí ostrova a dalšími bylinkami, jejichž původ a identita jsou velmi opatrně střeženy. Informaci o tom jaké a kolik bylinek se přidává v procesu destilace znají pouze členové rodiny Pons. Je zajímavé, že jako palivo pro destilaci se stálé používá dřevo. Tradice je to, co nejlépe vystihuje giny Xoriguer. Na konci procesu výroby se Xoriguer uchovává v dřevěných barikových sudech.