Vodka

Vodka je druh oblíbeného alkoholického nápoje obsahující obvykle 35–70 % alkoholu (nejčastější je 40%). Pojmenování pochází buď ze slovanského slova pro vodu, nebo od водить (rozpustit léčivo v alkoholu jako destilát), nebo středověkého nápoje aqua vitae. Většinou se konzumuje čistá, ale často je také používaná v koktejlech. Vodka se ve Španělsku i jinde tradičně vyrábí z obilí, ale základní surovinou mohou být i brambory, cukrová řepa, vinná réva či rýže. Výrobní postup má několik fází, mezi které patří kvašení, destilace, filtrace a ředění. Vodka z bramborového nebo řepného lihu se obvykle dochucuje kapsaicinem, cukrem a solí.