Vega Sicilia, Valbuena 5º, D.O. Ribera del Duero, červené víno, 0,75l
Valbuena 5° je autentické červené víno z oblasti Ribera del Duero, které lze označit jako esenci odrůdy Tempranillo (Tinto Fino). Do vína je pro doplnění harmonie přidáno malé množství odrůdy Merlot, jeho obsah je každým rokem jiný v závislosti na evoluci vína a rozhodnutí hlavního enologa.
Hrozny, které se používají pro Valbuenu pochází z velmi zajímavých vinic, které se táhnou úpatím hor, kam relativně hodně stéká dešťová voda, jež přispívá k tvorbě originální vápenité půdy s různými nevšedními podklady a vrstvami.
Víno zraje celkem pět let v kombinaci dubových sudů a lahve, díky čemuž nabízí hloubku, strukturu a dlouhý potenciál zrání.
V chuti je koncentrované, ale zároveň jemné a vyvážené, s tóny tmavého ovoce, švestek a ostružin, doplněnými o kořenité a jemně dřevité nuance. Působí velmi elegantně, s hladkými taniny a dlouhým, harmonickým závěrem, což z něj dělá víno vhodné jak k výjimečným gastronomickým zážitkům, tak k archivaci na mnoho let.
Valbuena 5° je nejčistší výraz červeného vína od Vega Sicilia.
Autentické červené víno z oblasti Španělska, D.O. Ribera del Duero, které představuje čistý a precizní výraz odrůdy Tinto Fino (Tempranillo). Víno je považováno za esenci stylu tohoto regionu a spojuje sílu, eleganci a dlouhověkost typickou pro vinařství Vega Sicilia. Ročník 2020 byl poznamenán specifickými klimatickými podmínkami a pečlivou prací ve vinici. Sklizeň probíhala ručně od 21. září do 5. října do 12kg boxů. Víno je charakterizováno jako jemné, elegantní, subtilní, ale zároveň bohaté a hluboké. Má potenciál zrání více než 25 let.
Odrůda:
97 % Tinto Fino (Tempranillo) a 3 % Merlot
Podíl Merlotu se každoročně přizpůsobuje charakteru ročníku a rozhodnutí enologa, aby byla zachována harmonie vína.
Ocenění ročník 2020:
97 bodů – Jeb Dunnuck
96–97 bodů – James Suckling
95 bodů – Robert Parker (Wine Advocate)
95–96 bodů – Tim Atkin
Vinice:
Hrozny pocházejí z přibližně 210 ha vinic v nadmořské výšce 720–930 m. Průměrné stáří vinic je kolem 35 let. Půdy jsou převážně vápenité s různými podložími vzniklými erozí a koluviálními vrstvami, což vínu dodává strukturu, mineralitu a komplexitu.
Výroba a zrání:
Fermentace probíhá při kontrolované teplotě v nerezových tancích za použití autochtonních kvasinek. Víno následně zraje celkem 5 let kombinací pobytu v různých typech nádob, francouzských a amerických dubových sudech (včetně barikových 225 l) a velkých dřevěných tancích, a následně v lahvi. Tento dlouhý proces zrání je charakteristickým znakem vína Valbuena 5°, podle něhož dostalo toto víno i své jméno.
Chuť a aroma:
Víno má hlubokou rubínovou barvu. V aromatice se objevují tóny tmavého ovoce (švestky, ostružiny, černý rybíz), doplněné o jemné kořenité nuance, náznaky cedru a ušlechtilého dřeva. V chuti je koncentrované, vyvážené a velmi elegantní, s jemně integrovanými taniny a dlouhým, strukturovaným závěrem. Charakter vína je harmonický, precizní a komplexní.
Gastronomie:
Doporučená teplota podávání je kolem 18 °C. Víno se výborně hodí k hovězím steakům, jehněčímu, zvěřině, pečeným masům a středně vyzrálým až vyzrálým tvrdým sýrům, které podpoří jeho komplexitu, aniž by přehlušily jeho eleganci. Díky své harmonii a hloubce obstojí i jako doprovod k sofistikovanějším gastronomickým pokrmům.
Obsah alkoholu: 14%
Původ: Španělsko, D.O.Ribera del Duero
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno červené |
|---|---|
| EAN: | 8436014246417 |
| Body parker: | 96 |
| Oblast původu: | D.O. Ribera del Duero |
| Obsah alkoholu: | 14,5 |
| Odrůda: | Merlot |
| Ročník: | 2020 |
| Velikost lahve: | 0,75 |
| Země původu: | Španělsko |
| Distribuce: | CZ |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
TEMPOS Vega Sicilia je prestižní vinařská značka a uskupení vysoce prestižních vín, které pocházejí z klimaticky a půdně výjimečných vinic na březích řeky Duero ve Španělsku.
Je to značka s dlouhou tradicí, již od roku 1864, a silným příběhem. Její vznik není spojen jen s produktem, ale s kulturou trpělivosti, práce a úcty k přírodě a času. Název „Vega Sicilia“ je považován za symbol vína, které vzniklo díky trpělivosti, odhodlání a spojení lidského umu s rytmem přírody, protože věří, že jen tak lze vytvořit opravdu výjimečné víno.
Historie vinařství ukazuje, že jeho úspěch nebyl náhodný. Tradiční plodiny byly vyměněny za vinice a začalo učení, jak nejlépe pracovat s místní půdou a klimatickými podmínkami. Díky tomu se začaly rodit hrozny, které po zrání ve sklepích dávají legendární vína Vega Sicilia.
Dnes značka Vega Sicilia zahrnuje několik významných vín, například Único, Valbuena, Alión, Pintia, Macán nebo Oremus. Všechna vína sdílejí stejný přístup. Pečlivou práci, kvalitu a snahu o autenticitu. Značka se nesnaží sledovat módní trendy, ale zaměřuje se na dlouhodobou kvalitu a charakter svých vín.
Celkově TEMPOS Vega Sicilia představuje spojení pečlivé práce, respektu k přírodě a času.
Každá láhev vína je výsledkem dlouhého procesu, ve kterém se snaží vinaři o co nejlepší výslednou chuť a charakter. Pro značku je důležité, aby víno bylo kvalitní a odráželo hodnoty, na kterých staví od samého začátku.