Pago de los Capellanes, Roble, D.O. Ribera del Duero, červené víno, 0,75l

Víno Pago de los Capellanes Joven Roble pochází z prestižního španělského vinařství Pago de los Capellanes, které sídlí v srdci D.O. Ribera del Duero ve městě Pedrosa de Duero (provincie Burgos). Vinařství je známo svým důrazem na kvalitu, tradiční přístup k pěstování révy a citlivé využití sudového zrání, což se odráží i v tomto víně.

Ocenění: Víno Pago de los Capellanes Joven Roble patří mezi nejlépe hodnocené mladé roble z oblasti Ribera del Duero a bylo doporučováno odbornými kritikami (např. vysoké skóre u Decanter a Tim Atkin ve vybraných ročnících).

Odrůda: 100 % Tempranillo (Tinto Fino), pocházející z vybraných vinic s průměrnou věkovou délkou cca 25 let v okolí Pedrosa de Duero, La Horra a Gumiel del Mercado.

Vinice: Réva roste na arcillo-vápencových a kamenitých půdách s nízkou úrodností, což podporuje koncentraci chutí a typickou vitalitu tohoto vína.

Výroba a zrání: Po krátké maceraci před fermentací za studena probíhá kontrolovaná fermentace s použitím vybraných kvasinek v nerezových tancích, následovaná spontánní malolaktickou fermentací. Víno poté zraje cca 5 měsíců v 300 l francouzských dubových sudech, které mu dodávají jemnost a strukturální rovnováhu bez přehlušení ovocného projevu.

Chuť a aroma: Víno se prezentuje čistým, intenzivním barvivem a zářivým červeným odstínem. V nosu nabízí intenzivní aromata červeného a černého ovoce (grosella, moruše, švestka) doplněná květinovými tóny a jemnými kořenitými akcenty (vanilka, koření) od sudového zrání. V chuti je široké, svěží a harmonické, s jemnými, dobře zakomponovanými taniny a příjemnou kyselinkou, která dává vínu živost a pitelnost.

Gastronomie: Ideální podávat při teplotě 14–16 °C. Skvěle doplní tapas, grilovaná masa, sýry, středomořské pokrmy, paellu, studené uzeniny nebo zeleninové variace. Víno svou svěžestí a ovocným charakterem funguje jak k lehčím pokrmům, tak jako univerzální společník u společenských příležitostí.

Obsah alkoholu: 14,5%

Původ: Španělsko, D.O. Ribera del Duero – jedna z nejvýznamnějších oblastí pro kvalitní červená vína ve Španělsku.
Jsme přímým dovozcem tohoto produktu.