Pago de los Capellanes, Doroteo, D.O. Ribera del Duero, červené víno, 0,75l
Pago de los Capellanes Doroteo 2018 je exkluzivní a limitovaná edice, kterou vinařství vytvořilo jako vrchol svého portfolia, aby plně vyjádřilo charakter svého nejlepšího terroiru. Vinice Majuelo Doroteo s více než 90 let starými keři.
Myšlenkou bylo vyrobit víno s maximální hloubkou, elegancí a komplexitou, které odráží tradiční Ribera del Duero a dlouhodobý potenciál zrání. Je to víno pro znalce, kteří hledají osobitý, výrazný a jedinečný charakter, jenž se liší od běžných vín.
V chuti se Doroteo prezentuje intenzivním červeným až granátovým odstínem, s aroma zralého černého a červeného ovoce, jemných kořenitých tónů, kakaa a tabáku. V chuti je silné, harmonické a strukturované, s hladkými, dobře integrovanými taniny a dlouhým elegantním závěrem.
Každý doušek odhaluje hloubku a noblesu, díky nimž je toto víno výjimečnou volbou pro slavnostní chvíle, sběratelské účely nebo jednoduše pro ty, kdo chtějí ochutnat vrchol práce vinařství Capellanes.
Víno Pago de los Capellanes Doroteo 2018 pochází z prestižního rodinného vinařství Pago de los Capellanes, které sídlí v obci Pedrosa de Duero v provincii Burgos, v samotném srdci španělské vinařské oblasti D.O. Ribera del Duero. Doroteo je exkluzivní a limitovaná edice, pojmenovaná na počest otce zakladatele rodiny, která představuje nejvyšší výraz terroiru a historické hloubky vín tohoto vinařství.
Ročník 2018 je považován za výjimečný díky rovnoměrnému dozrávání, stabilnímu průběhu vegetace a vyváženým klimatickým podmínkám vznikla vína s hloubkou, bohatým aromatickým profilem a excelentní strukturou, která skvěle odráží charakter regionu.
Odrůda: 100 % Tempranillo
Vinice: Hrozny pocházejí z jediné, velmi staré vinice „Majuelo Doroteo“, kde réva dosahuje více než 90 let věku. Půdy jsou jílovito‑kamenité a velmi chudé na živiny, což přispívá k nízkým výnosům a intenzivnímu vývoji aromat a strukturálních látek v hroznech.
Výroba a zrání: Po ruční sklizni a pečlivé selekci probíhá tradiční fermentace a dlouhé zrání, minimálně 36 měsíců, v sudech z francouzského dubu (225 l) s následným ležením v láhvi, které vínu dodává velkou komplexitu, jemnost a rovnováhu.
Chuť a aroma: Víno se prezentuje intenzivní červenou až granátovou barvou. V aroma se střetávají zralé černé a červené plody s bohatými kořenitými a balsamickými tóny, jemnými akcenty tabáku, kakaa, cedru a vanilky. V chuti je víno silné, harmonické a strukturované, s hladkými, dobře integrovanými taniny a dlouhým, elegantním závěrem, který zanechává dojem hloubky a vyzrálosti.
Gastronomie: Ideální podávat při teplotě 16–18 °C. Skvěle se hodí k bohatým masovým pokrmům, dušenému jehněčímu, grilovanému hovězímu, zvěřině nebo sušenému jamónu Iberico a zrajícím sýrům typu Zamorano, Mahon curado nebo Manchego Curado, kde dokáže vyniknout jeho struktura a komplexnost.
Obsah alkoholu: 15 %
Původ: Španělsko, D.O. Ribera del Duero
Jsme přímým dovozcem tohoto produktu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno červené |
|---|---|
| EAN: | 8436582050706 |
| Oblast původu: | D.O. Ribera del Duero |
| Obsah alkoholu: | 15 |
| Odrůda: | Tempranillo |
| Ročník: | 2018 |
| Velikost lahve: | 0,75 |
| Země původu: | Španělsko |
| Distribuce: | CZ |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.