Pago de Carraovejas, El Anejón, D.O. Ribera del Duero, červené víno, 0,75l
El Anejón je prestižní červené víno z oblasti Ribera del Duero, které výjimečně reprezentuje jedinečný terroir terasových vinic nad údolím Carraovejas.
Odrůdy Tempranillo, Cabernet Sauvignon a Merlot se zde snoubí ve víno s intenzivní aromatikou tmavého ovoce v podobě švestek, černých třešní a ostružin, doplněnou vrstevnatými tóny kakaa, cedru a jemných kořenitých akcentů. Vůně je zároveň elegantní a komplexní, s náznaky levandule či jemných květinových tónů, které podtrhují sofistikovanost a hloubku celého profilu.
V chuti je plně tělnaté, s hladkými, dobře integrovanými taniny a vyváženou, osvěžující kyselinou, která dává vínu strukturu i eleganci. Jemné doteky čokolády, koření a pomerančové kůry se prolínají s bohatým ovocem a přetrvávají do dlouhého závěru, který je jak intenzivní, tak harmonický. Díky své hloubce, komplexnosti a výraznému charakteru je El Anejón ideální volbou pro milovníky kvalitních červených vín a skvěle doplní pokrmy z červeného masa, zvěřiny či zrající sýry.
Víno El Anejón je jedno z nejvýraznějších a nejprestižnějších vín vinařství Pago de Carraovejas. Jedinečný single‑vineyard projekt, který ztělesňuje eleganci, hloubku a terroirovou komplexitu vybraných terasových vinic nad údolím Carraovejas.
Toto víno pochází výhradně z pozoruhodné parcelní vinice El Anejón, jedné z prvních terasových vinic v celé D.O. Ribera del Duero, kde půdy s vápenito‑jílovou strukturou a výjimečná expozice slunce dávají vínu silný charakter s minerální precizností a intenzivní aromatikou.
Odrůda: 92 % Tinto Fino (Tempranillo), 5 % Cabernet Sauvignon a 3 % Merlot
Ocenění:
Ročník 2018:
93 bodů - Robert Parker’s Wine Advocate
94 bodů - Wine Spectator
95 bodů - Wine Enthusiast
Ročník 2019:
94 bodů - James Suckling
93 bodů - Robert Parker’s Wine Advocate
94 body - Tim Atkin
Vinice: Parcelní vinice El Anejón leží ve výšce cca 850 m n. m. a díky svému terasovitému uspořádání tvoří přirozený amfiteátr s výhledem na hrad v Peñafiel, její kompaktní franco‑vápencovitá půda a výrazné mikroklima přispívají k hluboké minerální expresi a výrazu terroiru, které jsou pro toto víno charakteristické.
Zrání: Po ruční sklizni a dvojité selekci hroznů probíhá spontánní fermentace s autochtonními kvasinkami v malých francouzských dubových tancích, následovaná zrání 12 měsíců v nových 600l francouzských dubových sudech s jemným dozem dřeva, které podporuje hloubku a komplexnost bez dominance dřevitosti.
Aromatika a chuť: El Anejón 2021 se otevírá intenzivní aromatikou červeného a černého ovoce, třešní, švestek, malin a ostružin, doplněnou jemnými tóny vanilky, černého pepře a náznaky kakaa. V chuti je středně až plně tělnaté, s hladkými, elegantními taniny a vyváženou kyselinou, která dodává svěžest a harmonii. Ovoce se prolíná s jemnou kořenitostí a nádechem minerality, zatímco dlouhý a sofistikovaný závěr potvrzuje hloubku, komplexitu a výrazný charakter tohoto prestižního červeného vína.
Gastronomie: Díky své struktuře a komplexnosti se skvěle hodí k pečenému a grilovanému červenému masu, dušené zvěřině, bohatým omáčkám i zrajícím sýrům. Doporučená servírovací teplota je 16–18 °C pro plné rozvinutí aromat a struktury.
Obsah alkoholu: 15,5 %
Původ: Španělsko, D.O. Ribera del Duero, parcela El Anejón, Pago de Carraovejas
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno červené |
|---|---|
| EAN: | 8426411005106 |
| Body parker: | 94 |
| Oblast původu: | D.O. Ribera del Duero |
| Obsah alkoholu: | 15,5 |
| Odrůda: | Cabernet Sauvignon |
| Ročník: | 2019, 2018 |
| Velikost lahve: | 0,75 |
| Země původu: | Španělsko |
| Distribuce: | CZ |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Bodega Pago de Carraovejas je ikonou španělského vinařství situovanou v srdci oblasti Ribera del Duero, v blízkosti města Peñafiel. Je to klíčový projekt Alma Carraovejas, který navíc historicky stojí u zrodu celého konceptu.
Vznik sahá do roku 1987, kdy José María Ruiz, inspirovaný zkušenostmi ze světa gastronomie a vína, založil malou vinařskou parcelu se snem vytvořit kvalitní červená vína, která budou vyjadřovat terroir a doprovázet gastronomické zážitky. Pod vedením jeho syna Pedra Ruize se od 2007 projekt dále rozvíjí s důrazem na kvalitu, udržitelnost a inovace a postupně se stal jedním z nejvýznamnějších producentů v Ribera del Duero.
Vinice se rozkládají v nadmořské výšce kolem 850 m n. m. v údolí Carraovejas, kde se střídají vápenité, jílovité a štěrkové půdy. Pěstují se zde především odrůdy Tinto Fino (Tempranillo), Cabernet Sauvignon a Merlot, které v kombinaci s kontinentálním klimatem dávají vínům strukturu, hloubku a dlouhověkost.
Vinařství je známé precizním přístupem k vinifikaci, včetně ruční selekce hroznů, fermentace s vlastními kvasinkami a šetrného zrání v dubových sudech. Vinařství je také průkopníkem využití gravitačního systému při manipulaci s hrozny, čímž minimalizuje mechanické zásahy a maximalizuje přirozený charakter ovoce.
Pago de Carraovejas je nejen respektovaným producentem vín, ale i destinací pro vinařský turismus a nositelem mezinárodního uznání. Projekt byl zařazen do prestižního žebříčku World’s Best Vineyards mezi nejlepší vinařství na světě, což reflektuje jak kvalitu vín samotných, tak celkovou návštěvnickou zkušenost a závazek k udržitelnosti a péči o krajinu. Vína z tohoto vinařství jsou charakterizována kombinací ovocné elegance, struktury a terroirové hloubky, kterou oceňují odborníci i milovníci vína po celém světě.