Pago Capellanes, Picón, D.O. Ribera del Duero, červené víno, 0,75l
Pago de los Capellanes El Picón 2018 je jedinečné víno z malé, pečlivě vybrané vinice El Picón, která patří k nejstarším a nejcennějším parcelám vinařství v oblasti Ribera del Duero.
Toto víno je vyráběno pouze ve výjimečných ročnících, z velmi nízkých výnosů a s maximální péčí ve vinici i ve sklepu, což mu dodává hloubku, charakter a velký potenciál zrání.
El Picón je víno určené pro milovníky výrazných, komplexních a elegantních červených vín, která při každém otevření láhve nabídnou něco nového a dlouho přetrvávající zážitek. Ideální pro slavnostní chvíle, sběratelské zásoby nebo společné degustace.
V chuti je El Picón intenzivní a harmonické víno. V aroma se střetávají zralé červené a černé plody lesa, následované balsamickými a kořenitými tóny díky dlouhému zrání v dubových sudech. Na patře působí víno hluboce strukturované, s živou kyselinou a sametovými taniny, které vedou k dlouhému a velmi vytrvalému závěru, kde se prolíná ovoce s náznaky kůže, kakaa a jemného koření.
Je to víno, které vynikne se zvěřinou, pečeným červeným masem nebo zrajícími sýry, ale svou komplexitou stojí i jako samostatný degustativní zážitek.
Víno Pago de los Capellanes El Picón pochází z vybrané vinice Finca El Picón, jedné z nejstarších a nejcennějších parcel vinařství Pago de los Capellanes, umístěné v obci Pedrosa de Duero v regionu D.O. Ribera del Duero. El Picón reprezentuje tradiční styl Ribera del Duero s důrazem na terroir, nízké výnosy a precizní práci ve vinici, díky čemuž vzniká výrazné a elegantní víno s velkým potenciálem zrání.
Ročník 2018: Tento ročník se vyznačuje intenzivní zralostí hroznů a harmonickou strukturou, která dává vínu hloubku, vyváženou kyselost a dobře integrované taniny. Vzniklo víno středně plné až plné, s komplexní aromatikou a dlouhým závěrem, které dobře odráží charakter půdy i klimatické kontrasty oblasti.
Ocenění:
• Decanter World Wine Awards 2023 – Silver Medal (90 bodů) pro ročník 2018
Odrůda: 100 % Tempranillo (Tinto Fino), což je klasická odrůda oblasti Ribera del Duero, projevující se bohatým červeným a černým ovocem a strukturou.
Vinice: Parcela El Picón má rozlohu cca 1,6 ha, půda je hlinitě‑jílovitá se štěrkem a díky nízké úrodě produkuje velmi koncentrované a vyvážené hrozny.
Výroba a zrání: Po ruční sklizni hrozny odpočívají v chladu a následně probíhá studená macerace a fermentace s domácími kvasinkami. Víno prochází spontánní jablečno‑mléčnou fermentací a zraje cca 22 měsíců ve francouzských dubových sudech, poté se čtyřikrát stáčí a plní do lahví bez filtrace či čiření. El Picón ještě několik let leží v láhvi před uvedením na trh, aby dosáhlo své plné rovnováhy.
Chuť a aroma: Vůně je intenzivní a komplexní, s tóny červených a černých lesních plodů, balsamiky a koření. V chuti je víno hluboké, elegantní a harmonické, s jemnými taniny, vyváženou kyselostí a dlouhým, kompletním závěrem, který přetrvává dlouho po prvním doušku.
Gastronomie: Doporučená podávací teplota je 16–18 °C. El Picón skvěle doplňuje zvěřinu, grilované či pečené červené maso, dušené pokrmy nebo vyzrálé sýry, kde se projeví jeho struktura a komplexnost.
Obsah alkoholu: 14,5 %
Původ: Španělsko, D.O. Ribera del Duero
Jsme přímým dovozcem tohoto produktu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno červené |
|---|---|
| EAN: | 8436582050690 |
| Oblast původu: | D.O. Ribera del Duero |
| Obsah alkoholu: | 14,5 |
| Odrůda: | Tempranillo |
| Ročník: | 2018 |
| Velikost lahve: | 0,75 |
| Země původu: | Španělsko |
| Distribuce: | CZ |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.