Kozí sýr semicurado, La Casota Lisovaný sýr vyrobený ze 100 % pasterizovaného kozího mléka s minimální zralostí 35 dní.

Lisovaný sýr vyrobený ze 100 % pasterizovaného kozího mléka s minimální zralostí 35 dní.

Výrobní proces spočívá ve sběru a přepravě mléka do továrny. Mléko se zahřívá mezi 28 °C a 32 °C po dobu 30 až 60 minut, dokud se nesrazí. Následně se roztřídí a lisuje do forem minimálně 2 hodiny. Ponořením do slaného nálevu se rozpustí a osolí.

Sýr původem z oblasti La Mancha, který se vyznačuje typickou chutí kozího mléka. Měkká textura a bílá tenká kůrka zaplavuje ústa plnou a intenzivní chutí. Slabé tóny kyselosti, charakteristické pro kozí mléko, spolu s hlubokou chutí, ji činí velmi příjemnou k pochutnání si kdykoli během dne.