Proces začíná pasterizací mléka a jeho srážením pomocí syřidla, po kterém se sýřenina formuje a u tvrdších variant lisuje, aby získala kompaktní strukturu. Následuje zrání v kontrolovaných podmínkách teploty a vlhkosti, během něhož sýry získávají svou charakteristickou texturu, aromatickou kůrku a plnou chuť. Celý proces kombinuje tradiční receptury s moderními hygienickými standardy, což zajišťuje autentickou chuť a vysokou kvalitu produktů La Pasiega de Peña Pelada.
Kravský sýr, La Pasiega de Peňa Pelada
Kantabrijský smetanový sýr s chráněným označením původu (D.O.P.) se vyrábí z pasterovaného mléka fríských krav a vyznačuje se přírodní, lehce nažloutlou, hladkou kůrou, měkkou a krémovou konzistencí.
Je to jeden z nejreprezentativnějších produktů kantabrisjkého regionu a je ověnčen mnoha mezinárodními cenami.
Kravský sýr, La Pasiega de Peňa Pelada
Vybíráme produkty
osobně ve Španělsku
Nabízíme přes 700 druhů
španělských vín
Neotálíme, objednávku
ihned vyřizujeme
Disponujeme kamennými prodejnami
v Praze
Zboží dopravujeme
zcela zdarma
Balíme na přání
do dárkových kazet a košíků
Kantabrijský smetanový sýr Queso Nata de Cantabria s chráněným označením původu (D.O.P.) se vyrábí z pasterovaného mléka fríských krav a vyznačuje se přírodní, lehce nažloutlou, hladkou kůrou, měkkou a krémovou konzistencí.
Je to jeden z nejreprezentativnějších produktů kantabrisjkého regionu a rodinná firma La Pasiega de Peňa Pelada jej vyrábí s velkou péčí podle více než 100 let staré receptury.
Tento sýr je díky své krémové chuti velice univerzální. Vychutnáte si jej jen tak jako chuťovku, hodí se také do vaření, jelikož se lehce rozpouští. Pro ten nejlepší chuťový zážitek jej doporučujeme servírovat s pečivem a kdoulovým želé membirllo.
Celý kus váží přibližně 3kg
Queso Nata de Cantabria získal mimojiné tato ocenění: - Druhá cena Nejlepší mladý kravský sýr Kantábrie 2023 (AFCA Awards) - World Cheese Awards 2022 (bronzová medaile) - World Cheese Awards 2021 (stříbrná medaile) - Cincho de Oro 2016 - Třetí cena Gourmet Cheese 2006 - Finalista soutěže Gourmet Cheeses 2007, 2005, 2004 a 2003 - Bronzová medaile Cincho 2004 - Nejlepší sýr ve Španělsku 2003 - Stříbrný Cincho 2002
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kravské sýry |
|---|---|
| EAN: | 89012345678 |
| Země původu: | Španělsko |
| Hmotnost: | 100g |
| Distribuce: | CZ |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář