Josper grill HJX-PRO S80 TD

Josper HJX-PRO S80 TD je nejmenší model z řady HJX-PRO, který kombinuje profesionální gril a pec v jednomkompaktním a výkonném zařízení. Tato verze je vybavena integrovaným podstavcem s uzavřeným úložným prostorem, který umožňuje pohodlné uskladnění dřevěného uhlí, nádobí nebo příslušenství, a zároveň zajišťuje ergonomickou pracovní výšku pro snadnou obsluhu.

Zařízení pracuje výhradně na dřevěné uhlí, čímž přináší autentický chuťový zážitek s charakteristickým aroma, které nelze replikovat žádným jiným zdrojem tepla. Uzavřený grilovací systém umožňuje přesné řízení teploty, rovnoměrné grilování a nízké tepelné ztráty. Víceúrovňové grilování umožňuje současnou přípravu různých typů jídel – od masa, ryb, mořských plodů, přes zeleninu, vejce, sýry, rýži až po dezerty.

Model S80 TD je ideální pro menší kuchyně, vinárny, bistra nebo cateringové provozy, které požadují špičkový výkon při menší kapacitě – až 80 jídel za hodinu. Gril si udržuje stabilní pracovní teplotu 300–350 °C po celý den, a přitom spotřebuje až o 40 % méně uhlí než běžné otevřené grily. Díky tomu nabízí nejen výborné výsledky, ale i nižší provozní náklady.

Technické specifikace:

• Rozměry trouby: 649 × 1024 × 772 mm

• Grilovací plocha: 510 × 500 mm

• Kapacita: ±80 jídel za hodinu

• Pracovní teplota: 300–350 °C

• Denní spotřeba uhlí: cca 10–12 kg

• Instalační výška: cca 110–115 cm (včetně podstavce)

Josper HJX-PRO S80 TD se instaluje snadno – nevyžaduje žádné speciální připojení. Stačí jej umístit pod kuchyňskou digestoř. Doporučený minimální průměr vývodu do ventilace je 30 cm a potřebná síla odsávání činí 2800 m³/h, což zajistí efektivní odvod kouře a tepla.

Josper grily používají největší jména světové gastronomie – mezi jejich příznivce patří René Redzepi, Ferran Adrià, Gordon Ramsay, Alex Atala, Martín Berasategui nebo Joël Robuchon. Tito šéfkuchaři spoléhají na výjimečnou kvalitu, dlouhodobou spolehlivost a perfektní chuťový výstup.

Model S80 TD nabízí životnost přes 30 let, minimální nároky na údržbu a všestranné využití i v menších provozech, které chtějí nabízet profesionální grilování na dřevěném uhlí bez kompromisů.