Josper grill HJX-PRO S80 T

Josper HJX-PRO S80 T je nejmenší model z řady profesionálních grilů a pecí značky Josper, navržený pro provozy s omezeným prostorem, ale vysokými nároky na chuť, výkon a kvalitu. Oproti základnímu modelu S80 je verze T vybavena integrovaným podstavcem, který zajišťuje ergonomickou pracovní výšku a zároveň nabízí praktický otevřený prostor pro uložení uhlí, nádobí nebo příslušenství.

Gril pracuje výhradně na dřevěné uhlí, což dodává pokrmům autentickou chuť, aroma a strukturu, kterou nelze napodobit žádným jiným tepelným zdrojem. Uzavřený grilovací systém umožňuje precizní regulaci teploty, rovnoměrné grilování a minimální tepelné ztráty, což zvyšuje celkovou efektivitu provozu. Díky možnosti grilování na více úrovních je zařízení ideální pro přípravu masa, ryb, mořských plodů, zeleniny, rýže, vajec i dezertů.

Model S80 T je určen pro provozy s kapacitou až 80 jídel za hodinu. Teplotní rozsah 300–350 °C je dosažen a udržen díky unikátní ocelové slitině a promyšlenému designu. Přestože jde o nejmenší model, nabízí až o 40 % nižší spotřebu uhlí ve srovnání s klasickými otevřenými grily. To znamená úsporu nákladů, rychlejší přípravu a menší zátěž na obsluhu.

Technické specifikace:

• Rozměry trouby: 649 × 1024 × 772 mm

• Grilovací plocha: 510 × 500 mm

• Kapacita: ±80 jídel za hodinu

• Pracovní teplota: 300–350 °C

• Denní spotřeba uhlí: cca 10–12 kg

Josper S80 T nevyžaduje žádnou speciální instalaci – stačí jej umístit pod digestoř. Doporučený minimální průměr vývodu do ventilace je 30 cm. Pro tento model je doporučena síla odsávání 2800 m³/h, což zajišťuje efektivní provoz a bezpečný odvod tepla i kouře.

Grily Josper patří k nejoblíbenějším nástrojům světových šéfkuchařů jako jsou René Redzepi, Ferran Adrià, Gordon Ramsay, Alex Atala, Martín Berasategui nebo Joël Robuchon. Ocenili je pro konzistentní výsledky, rychlost přípravy, nízkou spotřebu uhlí i autentický chuťový výstup.

Model S80 T nabízí dlouhou životnost přesahující 30 let, nízké provozní náklady, minimální údržbu a všestranné využití – ideální pro provozy, které chtějí skutečný Josper zážitek i při menším objemu.