Josper grill HJX-PRO L175 T

Josper HJX-PRO L175 T je špičkové profesionální zařízení, které spojuje gril a pec v jednom výkonném a robustním těle. Tento model největší velikosti v řadě je vybaven vlastním podstavcem s otevřeným úložným prostorem, který slouží pro uskladnění dřevěného uhlí, nádobí nebo příslušenství, a zároveň zajišťuje ergonomickou výšku pro pohodlnou a bezpečnou obsluhu.

Zařízení pracuje výhradně na dřevěné uhlí, což zajišťuje autentickou chuť, vůni a strukturu pokrmů, kterou nelze nahradit žádným jiným tepelným zdrojem. Uzavřený systém umožňuje precizní regulaci teploty, rovnoměrné grilování a minimální ztráty tepla. Grilování na více úrovních výrazně rozšiřuje možnosti využití – od masových specialit, ryb a mořských plodů, až po zeleninu, vejce, rýži nebo dezerty. Robustní konstrukce a chytré proporcečiní tento model ideální volbou pro vytížené profesionální kuchyně, které vyžadují spolehlivý výkon, flexibilitu a vysokou efektivitu.

Model HJX-PRO L175 T je navržen pro provozy s vyšší kapacitou – až 175 jídel za hodinu. Pracovní teplota se pohybuje v rozmezí 300–350 °C, a díky použití unikátních ocelových slitin si zařízení dokáže udržet vysoký výkon po celý den. Přitom má až o 40 % nižší spotřebu uhlí než běžné otevřené grily. Uzavřená konstrukce výrazně zvyšuje tepelnou účinnost, chrání personál před sálavým teplem a zároveň usnadňuje údržbu díky nízké produkci popela, který je shromažďován v uzavřeném zásobníku.

Přední otevírací dvířka umožňují bezpečné a pohodlné ovládání, zatímco integrovaný ventilační systém zajišťuje precizní řízení teploty pro dokonalé výsledky. O 35 % rychlejší příprava pokrmů ve srovnání s běžnými grily přináší vyšší obrátkovost jídel, úsporu času, energie a zvýšenou produktivitu.

Technické specifikace:

• Rozměry trouby: 916 × 1091 × 1009 mm

• Grilovací plocha: 760 × 760 mm

• Kapacita: ±175 jídel za hodinu

• Pracovní teplota: 300–350 °C

• Denní spotřeba uhlí: 16–20 kg

Josper HJX-PRO L175 T je výsledkem špičkového inženýrství, které přineslo revoluci do moderní gastronomie. Tento model je součástí kuchyní nejuznávanějších šéfkuchařů světa, jako jsou René Redzepi, Ferran Adrià, Gordon Ramsay, Alex Atala, Martín Berasategui nebo Joël Robuchon.

Díky životnosti přes 30 let, nízkým provozním nákladům, všestrannému využití a schopnosti dodat pokrmům nezaměnitelnou chuť a šťavnatost, je Josper HJX-PRO L175 T ideální volbou pro všechny profesionální provozy, které chtějí dosáhnout špičkových výsledků s každým servisem.