Josper grill HJA-PLUS-S80-TD.

Josper HJA-PLUS-S80-TD je kompaktní, ale mimořádně výkonný profesionální gril na dřevěné uhlí, který přináší to nejlepší z nové generace řady HJA-PLUS Class A. Tento model je navržen pro provozy, které hledají zařízení s maximálním výkonem, dlouhou životností, elegantním designem a funkčními detaily, které skutečně usnadňují každodenní provoz. Verze TD je dodávána s podstavcem s uzavřeným úložným prostorem pro uskladnění uhlí či příslušenství.

Mezi hlavní přednosti tohoto modelu patří zdokonalený hydraulický systém samodovíracích dvířek, který výrazně zvyšuje komfort a efektivitu práce obsluhy – dveře stačí jen jemně nadzvednout a samy se plynule a tiše zavřou. Přepracované horní a dolní ventilační otvory zajišťují lepší cirkulaci vzduchu a zároveň se snadno čistí. Další inovací je vylepšený filtr pro zachytávání popílku a jisker spolu se zesíleným Firebreakem, který zvyšuje bezpečnost provozu tím, že účinněji chladí kouř proudící do digestoře – gril tak splňuje i ta nejpřísnější bezpečnostní kritéria.

Dvojité boční stěny nově zajišťují vyšší tepelnou izolaci – vnitřní teplota zůstává stabilní, zatímco vnější povrch grilu zůstává chladnější i při plném provozu. Díky tomu je model S80-TD bezpečný pro použití i v otevřených kuchyních nebo centrálních prostorech, kde se kolem grilu pohybuje více personálu.

Gril pracuje výhradně na dřevěné uhlí, které dodává pokrmům nezaměnitelnou chuť, aroma i strukturu. Teplotu v rozmezí 250–350 °C dosáhne za cca 35 minut, přičemž na jedno naložení uhlí zvládne až 9 hodin provozu. Denní spotřeba uhlí se pohybuje mezi 10–12 kg a celková kapacita je až 80 jídel za hodinu, což z něj činí ideální řešení pro menší restaurace, bistra, tapas bary nebo provozy s vysokou obrátkovostí.

Josper HJA-PLUS-S80-TD je menší model s rozměry 750 × 1100 × 780 mm a grilovací plochu o velikosti 510 × 500 mm, což poskytuje optimální pracovní prostor na více úrovních. K dispozici je v různých barevných variantách, které lze sladit s interiérem kuchyně. Díky konstrukci z prvotřídních ocelových slitin a preciznímu zpracování má gril životnost přesahující 30 let při každodenním provozu.

Instalace je jednoduchá – zařízení se umísťuje pod digestoř, bez nutnosti zvláštních přípojek. Pro napojení na ventilaci je doporučen minimální průměr 30 cm a výkon odtahu alespoň 2800 m³/h, což zajistí efektivní a bezpečný provoz.

Grily Josper jsou oblíbené po celém světě a využívány šéfkuchaři jako René Redzepi, Ferran Adrià, Gordon Ramsay, Alex Atala, Martín Berasategui či Joël Robuchon, a model HJA-PLUS-S80-TD není výjimkou. Spojuje to nejlepší z tradičního grilování s nejmodernější technologií, a přináší tak nekompromisní výkon, bezpečnost a kulinářský zážitek, který uspokojí i ty nejnáročnější profesionály.

✅ Kompaktní rozměry ideální pro menší provozy
✅ Uzavřený podstavec
✅ Modernizovaná technologie HJA-PLUS pro vyšší výkon a kontrolu
✅ Spotřeba uhlí o 40 % nižší než u klasických grilů
✅ Profesionální výstup s nezaměnitelnou chutí
✅ Dlouhá životnost, snadná údržba a elegantní design